100% ORIGINAL

Why? The Science of Cooking

Ketersediaan:
Penulis: Yearimdang (Author)
Penerbit: Elex Media Komputindo
Model: 9786230021695
MPN: 720021067

4 ulasan - Tulis Ulasan

Rp110,000

Rp79,200

Hemat Rp30,800 (28%)

Pengiriman Ke DKI JAKARTA
Ongkos Kirim Rp 0
Khusus member Grobprime (GRATIS)

Quantity :

Deskripsi

Saat pertamakalinya manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini merupakan awal mula dari memasak? Atau awal mula dari sains? Jawabannya adalah keduanya. Rasa yang meningkatkan nafsu makan dan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat dijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, kita bisa mengatakan bahwa kegiatan memasak dan memakannya merupakan bagian dari sains. Mulai sekarang, mari kita temukan prinsip sains yang tersembunyi dalam masakan lezat yang kita makan sehari-hari!
Jumlah Halaman : 160
Tanggal Terbit : 06 Jan 2021
ISBN : 9786230021695
Penerbit : ELEX
Berat : 180 gr
Lebar : 18 cm
Panjang : 24 cm Warna : 1 Warna

Ulasan

Tags: YeaRimDang, ELEX, 2021-01-06, GM10, BK10, GMSALE30

Sering Dibeli Juga

Quickview

100% ORIGINAL

Plants VS Zombie : Terbang ke Periode Jura

Gawat! Dave terjebak di Periode Jura! Peashooter, Bonk Choy, Red Stinger, dan Chomper melewati lorong waktu demi menyelamatkan teman mereka itu. Namun..

Rp70,560 Rp98,000

100% ORIGINAL

Educomics Plants Vs Zombies : Tubuh Manusia

Menjelaskan secara rinci tentang organ-orang dalam tubuh manusia dengan format 1 spread cerita + kolom pengetahuanJumlah Halaman : 148Tanggal Terbit :..

Rp70,560 Rp98,000

100% ORIGINAL

Babi Ngesot - New Cover

Kesurupan Mbak Minah semakin menjadi-jadi. Tubuhnya semakin susah dikendalikan oleh kita bertiga. Lalu tiba-tiba, Ingga berkata, 'Pencet idungnya,..

Rp43,200 Rp60,000

40 review(s)

100% ORIGINAL

Marmut Merah Jambu - New Cover

Momennya lagi pas banget, pikir gue. Seperti yang Ara tadi anjurkan lewat telepon, ini adalah saatnya gue bilang ke Ina kalau gue sangat menikmati mal..

Rp43,200 Rp60,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Kambing Jantan - New Cover

Esok paginya, ternyata jerawat gw makin banyak!!! Tidakkkk... rupanya ada yang infeksi gitu soalnya si tukang salon salah ngasih obat.... Nyokap gw la..

Rp43,920 Rp61,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Cinta Brontosaurus - New Cover

Ada satu adegan yang mengharuskan gue berantem sama orang di depan oranag banyak. Gue akting dengan segenap jiwa dan raga. Dengan Menyeimbangkan antar..

Rp37,440 Rp52,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Radikus Makankakus - New Cover

Tidak dianjurkan untuk ibu hamil!Beberapa menit kemudian, kelas dimulai. Kayaknya, ngajar kelas 1 SMP bakalan jadi living hell. Baru masuk aja uda..

Rp45,360 Rp63,000

20 review(s)

100% ORIGINAL

Manusia Setengah Salmon - New Cover

Nyokap memandangi penjuru kamar gue. Dia diam sebentar, tersenyum, lalu bertanya, "Kamu takut ya? Makanya belom tidur?""Enggak, ken..

Rp47,520 Rp66,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Koala Kumal - New Cover

Selain main perang-perangan, gue, Dodo, dan Bahri juga suka berjemur di atas mobil tua warna merah yang sering diparkir di pinggir sungai samping komp..

Rp48,240 Rp67,000

24 review(s)

100% ORIGINAL

Baiklah, Kawan, kuceritakan padamu soal pertempuranku melawan pohon delima di pekarangan rumahku dan bagaimana akhirnya pohon itu membuatku kena sel,l..

Rp62,640 Rp87,000

316 review(s)

100% ORIGINAL

Kirana & Happy Little World

Dari sekian banyak tingkah ajaib anak, pasti akan selalu ada yang terkenang di hati. Entah terlalu jenaka atau mengurut dada. Namun, kita sering kali ..

Rp28,800 Rp40,000

160 review(s)

100% ORIGINAL

Alih wahana arti nya pengubahan dari satu jenis kesenian ke jenis kesenian lain. Wahana berarti kendaraan, jadi alih wahana adalah proses pengalihan d..

Rp43,200 Rp60,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

ISBN : 9789797809157Penerbit : Gagas MediaJumlah Hal : 240 BWUkuran : 13 x 20 cmHal kedua yang gue nggak sempat kasih tahu Iman: ..

Rp47,520 Rp66,000

392 review(s)

100% ORIGINAL

Ranah 3 Warna - Cover Baru

Alif baru saja tamat dari Pondok Madani. Dia bahkan sudah bisa bermimpi dalam bahasa Arab dan Inggris. Impiannya? Tinggi betul. Ingin belajar teknolog..

Rp86,400 Rp120,000

16 review(s)

100% ORIGINAL

Duka-Mu Abadi + CD Musikalisasi Puisi

"hujan turun sepanjang jalan hujan rinai waktu musim berdesik-desik pelan kembali bernama sunyi kita pandang: pohon-pohon di luar basah kembali t..

Rp61,200 Rp85,000

44 review(s)

100% ORIGINAL

Kumpulan quote inspiratif Jumlah Halaman : 140Tanggal Terbit : May 7, 2018ISBN : 9786020385365Bahasa : IndonesiaPenerbit : Gramedia Pustaka UtamaBera..

Rp63,360 Rp88,000

28 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record

â€œItu videografernya dikasih makan nggak sih?â€Â â€œKak, kok makannya banyak tapi tetep kurus?â&e..

Rp75,600 Rp105,000

120 review(s)

100% ORIGINAL

Inilah petualangan menyusuri hutan hujan tropis Amazon! Pepohonan setinggi gedung 15 lantai menutupi lewatnya cahaya matahari sehingga membuat bagian ..

Rp79,200 Rp110,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

"Penulis novel ini berhasil menggambarkan latar (setting) sosial-budaya Timur Tengah dengan sangat hidup tanpa harus memakai istilah-istilah Arab. Bah..

Rp41,600 Rp52,000

16 review(s)

100% ORIGINAL

Why? Voyage and Exploration - Pelayaran dan Penjelajahan

Pelayaran dan penjelajahan telah dilakukan sejak zaman dahulu untuk menemukan tempat yang lebih baik. Para penjelajah mengarungi samudra luas yang pen..

Rp79,200 Rp110,000

100% ORIGINAL

Menghardik Gerimis Jumlah Halaman : 140 Tanggal Terbit : 1 Jul 2019 ISBN : 9786020631844 Bahasa : Indonesia Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Be..

Rp39,600 Rp55,000

28 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose of Light ini penuh dengan ilustrasi yang asyik dan kutipan-kutipan ayat al-quran yang bisa jadi mood booster kamu sehari-hari. Semoga, seti..

Rp64,800 Rp90,000

16 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Mantappu Jiwa *Buku Latihan Soal

“Jadi ini buku latihan soal matematika ya, Jer?”Bukan!Kata orang, selama masih hidup, manusia akan terus menghadapi masalah demi masalah. Dan itulah y..

Rp68,400 Rp95,000

472 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record 2

â€œRia, kamu kerjanya ngapain aja sih?â€ â€œJalan-jalan dan makan makanan enak.â€ Kalau kalian mendengar percakapan itu, mungkin yang tebersit dalam..

Rp80,640 Rp112,000

40 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Guru Aini

Sinopsis“Ini persamaan hidupku sekarang, Bu,” Desi menyodorkan buku catatan ke tengah meja.Bu Amanah, yang juga guru matematika, tersenyum getir melih..

Rp71,280 Rp99,000

460 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Mozaik-Mozaik Terindah

SinopsisMozaik-Mozaik Terindah merupakan kumpulan bab-bab pilihan editor yang diambil dari buku-buku Andrea Hirata.Di dalamnya kita akan menemukan sem..

Rp42,480 Rp59,000

32 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Buku Minta Dibanting

Hei, kalian yang ngakunya single-but-unavailable, masih sering di-PHP-in? Lo yang mendadak berharap cuma gara-gara di-chat, atau gimana? Suka ngasih k..

Rp45,360 Rp63,000

536 review(s)

100% ORIGINAL

Kepada Pemuda: Bebanmu akan berat. Jiwamu harus kuat. Tetapi aku percaya langkahmu akan jaya. Kuatkan pribadimu! Dengan apa kita membuat orang menjadi..

Rp36,000 Rp50,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Setelah mendatangi negeri Arab untuk mencari sumber kekuatan jiwa, undangan Pemerintah Amerika Serikat untuk datang ke negeri Paman Sam disambut Hamka..

Rp54,000 Rp75,000

4 review(s)

100% ORIGINAL

Mantra yang ditulis kembali dalam buku Mantra Orang Jawa ini berasal dari berbagai sumber, lisan maupun tulisan, yang umur dan asal-usulnya tidak mung..

Rp50,400 Rp70,000

36 review(s)

Masukan Keranjang

Masukan Wishlist

Beli Sekarang

Rekomendasi Produk Lainnya

Quickview

100% ORIGINAL Ready

Stay With Me (by Lia Reza Vahlefi)

Dia cantik, dengan jilbabnya yang selalu menutupi auratnya. Dia sangat baik, penyayang, dan sikapnya lembut padaku. Tapi sayangnya aku mengabaikannya,..

Rp64,080 Rp89,000

24 review(s)

100% ORIGINAL

LC: S - The Last Policeman 18

Muncul teroris di arena konser! Para penonton dijadikan sandera dan arena pun dikuasai Altair, kelompok yang memiliki pemikiran untuk menyaring manusi..

Rp19,440 Rp27,000

100% ORIGINAL

TARGET ULANGAN HARIAN SMP/MTS KELAS VII

Buku Target Nilai 100 Ulangan Harian SMP Kelas VII merupakan pilihan tepat untuk menunjang siswa belajar secara mandiri dan memahami materi lebih dala..

Rp86,400 Rp120,000

100% ORIGINAL

Target Nilai 100 US SMP/MTs 2024

Target Nilai 100 US SMP/MTS 2024 hadir sebagai solusi tepat bagi siswa SMP/MTs untuk meraih nilai 100 dalam Ujian Sekolah (US). Siswa akan mendapatkan..

Rp115,200 Rp160,000

100% ORIGINAL

Standardisasi Obat Herbal

Indonesia adalah negara dengan biodiversitas sumber daya alam yang besar, baik dari sumber daya hutan, tanah, maupun laut, yang banyak di antaranya me..

Rp54,720 Rp76,000

100% ORIGINAL

Belajar Sendiri Semua Jenis Shalat

-ISBN : 9786024071462Penerbit : LAKSANAPengarang : ZAINAL ABIDINJumlah Hal : 244 Hal ..

Rp36,000 Rp50,000

100% ORIGINAL

Cake Shop (Extended Version)

"Mbak" "Mau order cake"Karena crush-nya menggunakan suatu aplikasi premium dimana dia bisa mendeteksi orang-orang yang mengunjungi prolilnya di i..

Rp71,280 Rp99,000

100% ORIGINAL

Cooker Steamer GETRA Heavy Duty Gas Rice Cooker 128 Kg RSC-12

Cooker Steamer GETRA Heavy Duty Gas Rice Cooker RSC-12Fitur :Gas tekanan rendahUnit belum termasuk selang dan regulatorSuplai air harus dijaga se..

Rp10,684,800 Rp14,840,000

100% ORIGINAL Ready

Getra Gas Baking Oven RFL-24SS

Getra Gas Baking Oven RFL-24SSFitur:Burner atas & bawah Body Full Stainless steel Adjustable Temperature (30 ~ 3000C) Thermostat ..

Rp15,620,000

100% ORIGINAL

SC: Love Trap for the Red Riding Hood

Akari menjadi tokoh utama "Si Kerudung Merah" dalam pertunjukan drama yang diadakan oleh kelasnya di festival kebudayaan sekolah. Tapi, sang serigala ..

Rp18,000 Rp25,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

99% Sukses Menghadapi Tes Masuk Kerja (BONUS CD)

99% SUKSES MENGHADAPI TES MASUK KERJA (BONUS CD)Penerbit: KAWAH MEDIA PUSTAKA ISBN: ..

Rp90,000 Rp125,000

4 review(s)

100% ORIGINAL

Mesin Cuci 1 Tabung Polytron Top Loading 8 Kg PAW-8028 / PAW 8028 / PAW8028

Polytron Mesin Cuci 1 Tabung Top Loading 8 Kg PAW-8028Fitur :Washing Program Hijab, Normal, Quick, Jeans, SoftFunction Mode : Soak , Wash, ..

Rp2,419,000 Rp2,780,000

100% ORIGINAL

“Yang lain mati, yang lain lagi lahir untuk mati. Manusia dikutuk tidak bebas menjalani hidupnya karena ada pembatasan dalam dirinya.”Ketiga anaknya t..

Rp41,760 Rp58,000

100% ORIGINAL

The Miracle Of Amar Makruf Nahi Mungkar

Membaca buku keren ini akan menjadikan kita semakin mantap untuk beramar maruf nahi munkar. Yaitu, kesanggupan kita untuk memerintahkan kebaikan dan m..

Rp36,000 Rp50,000

100% ORIGINAL

The Destroyer + 7 Mantan (dapat gimmick)

Periode penjualan khusus tanggal 10-13 Mei 2017. Setiap pembelian paket ini, DISKON 30% dan mendapatkan gimmick tertentu. Gimmick berupa : pouch dom..

Rp105,840 Rp147,000

20 review(s)

100% ORIGINAL

Kisah Keajaiban Pengamal Tahajud, Dhuha, & Puasa

Tahajud, dhuha dan puasa adalah ibadah yang disukai Allah disamping ibadah wajib lainnya. Karena itulah, Allah memberikan keberkahan dan kelapangan ba..

Rp24,840 Rp34,500

100% ORIGINAL

Aplikasi Matematika Analitis Untuk Bidang Teknik

Matematika adalah bidang ilmu yang digunakan oleh banyak scientist, sejajar dengan bidang ilmu lain seperti kimia, fisika, biologi dan lain-lain. Bida..

Rp58,320 Rp81,000

100% ORIGINAL

Buku The Monk Who Sold His Ferrari: Perjalanan Mencari Kebahagiaan Hidup Sejati

Alkisah, seorang pengacara terkenal dan sukses di Amerika mengalami serangan jantung di ruang sidang akibat gaya hidup yang tidak seimbang yang menjad..

Rp90,000 Rp125,000

100% ORIGINAL

Suatu pagi, siswi SMA Ruri Aoki terbangun dengan tanduk yang tiba-tiba tumbuh di kepalanya. Menurut sang ibu, mungkin itu hal yang dia warisi dari aya..

Rp32,400 Rp45,000