Makanan

Isi buku ini merupakan gabungan sejarah budaya Peranakan Tionghoa abad ke-20 di Jawa Timur dan survei tentang makanan yang mereka masak pada masa itu hingga masa kini. Makanan selalu melekat erat di dalam budaya, bahkan makanan merupakan bagian sangat penting dari suatu budaya. Karena itulah buku in..

Mari memasak adalah kata imbauan kepada teman-teman ibu rumah tangga untuk mencoba masakan-masakan yang telah dipraktikan oleh penulis sebagai hidangan kepada keluarga sendiri ,sanak saudara dan teman-teman.Barangkali ibu-ibu sudah bosan dengan masakan sehari-hari yang telah biasa disajikan kepada..

Tak bisa dimungkiri, area meja makan merupakan ruang terhangat dalam keluarga. Ada muka-muka bahagia anak dan orang tua ketika menyantap hidangan yang menggugah selera. Belakangan, kesibukan tanpa henti terkadang membuat waktu memasak yang lama sulit ditoleransi. Belum lagi kesulitan dalam meracik ..

Penulis yang berdinas di instansi BUMN harus merantau dan tinggal di Banjarbaru Kalimantan Selatan, jauh dari keluarga juga kampung halaman di Malang Jawa Timur. Seringkali muncul kerinduan yang teramat dalam dengan keluarga di kampung halaman termasuk kuliner kampung halaman. Sejak lahir penulis di..

Membuat cake atau cookies adalah terjemahan bebas dari kata baking, kegiatan yang konon dianggap lebih sulit dibandingkan ‘memasak’ masakan lain. Ini dikarenakan dalam baking dibutuhkan keterampilan khusus, mulai dari membuat adonan, mencetak, lalu memanggang. Keterampilan membuat kue ini umumnya di..

"Tea have deeper meanings…Tea is like a window that allows you to see the worldFrom many and different prespectives.Secangkir teh telah membuat diriku memahami dan menghargai hal-hal terkecil sekalipun. Teh membuatku mengerti bahwa pada kesederhanaan terdapat kerja keras, tradisi, dan dedikasi di da..

"Fusion foods adalah inovasi dalam kuliner. Di Negara-negara barat fusion food sudah lebih dulu popular dibandingkan dengan Indonesia. Belakangan ini konsep fusion food mulai disajikan oleh restoran dan hotel. Apa keunikannya? Konsep ini menggabungkan cita rasa dari beberapa daerah atau Negara, menc..

Emak dari 4 orang anak kecil-kecil, kelahiran asli Jember tahun 1983. Setelah lulus SMA sempat tinggal di Bogor selama 10 tahun dan sekarang menetap di Cilegon. Sebenarnya mak Frida punya latar belakang pendidikan yang agak jauh dari urusan dapur, tapi karena hobinya nyemil jadi yaa seneng banget ek..