100% ORIGINAL

Why? The Science of Cooking

Ketersediaan:
Penulis: Yearimdang (Author)
Penerbit: Elex Media Komputindo
Model: 9786230021695
MPN: 720021067

4 ulasan - Tulis Ulasan

Rp110,000

Rp79,200

Hemat Rp30,800 (28%)

Pengiriman Ke DKI JAKARTA
Ongkos Kirim Rp 0
Khusus member Grobprime (GRATIS)

Quantity :

Deskripsi

Saat pertamakalinya manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini merupakan awal mula dari memasak? Atau awal mula dari sains? Jawabannya adalah keduanya. Rasa yang meningkatkan nafsu makan dan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat dijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, kita bisa mengatakan bahwa kegiatan memasak dan memakannya merupakan bagian dari sains. Mulai sekarang, mari kita temukan prinsip sains yang tersembunyi dalam masakan lezat yang kita makan sehari-hari!
Jumlah Halaman : 160
Tanggal Terbit : 06 Jan 2021
ISBN : 9786230021695
Penerbit : ELEX
Berat : 180 gr
Lebar : 18 cm
Panjang : 24 cm Warna : 1 Warna

Ulasan

Tags: YeaRimDang, ELEX, 2021-01-06, GM10, BK10, GMSALE30

Sering Dibeli Juga

Quickview

100% ORIGINAL

Plants VS Zombie : Terbang ke Periode Jura

Gawat! Dave terjebak di Periode Jura! Peashooter, Bonk Choy, Red Stinger, dan Chomper melewati lorong waktu demi menyelamatkan teman mereka itu. Namun..

Rp70,560 Rp98,000

100% ORIGINAL

Educomics Plants Vs Zombies : Tubuh Manusia

Menjelaskan secara rinci tentang organ-orang dalam tubuh manusia dengan format 1 spread cerita + kolom pengetahuanJumlah Halaman : 148Tanggal Terbit :..

Rp70,560 Rp98,000

100% ORIGINAL

Babi Ngesot - New Cover

Kesurupan Mbak Minah semakin menjadi-jadi. Tubuhnya semakin susah dikendalikan oleh kita bertiga. Lalu tiba-tiba, Ingga berkata, 'Pencet idungnya,..

Rp43,200 Rp60,000

40 review(s)

100% ORIGINAL

Marmut Merah Jambu - New Cover

Momennya lagi pas banget, pikir gue. Seperti yang Ara tadi anjurkan lewat telepon, ini adalah saatnya gue bilang ke Ina kalau gue sangat menikmati mal..

Rp43,200 Rp60,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Kambing Jantan - New Cover

Esok paginya, ternyata jerawat gw makin banyak!!! Tidakkkk... rupanya ada yang infeksi gitu soalnya si tukang salon salah ngasih obat.... Nyokap gw la..

Rp43,920 Rp61,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Cinta Brontosaurus - New Cover

Ada satu adegan yang mengharuskan gue berantem sama orang di depan oranag banyak. Gue akting dengan segenap jiwa dan raga. Dengan Menyeimbangkan antar..

Rp37,440 Rp52,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Radikus Makankakus - New Cover

Tidak dianjurkan untuk ibu hamil!Beberapa menit kemudian, kelas dimulai. Kayaknya, ngajar kelas 1 SMP bakalan jadi living hell. Baru masuk aja uda..

Rp45,360 Rp63,000

20 review(s)

100% ORIGINAL

Manusia Setengah Salmon - New Cover

Nyokap memandangi penjuru kamar gue. Dia diam sebentar, tersenyum, lalu bertanya, "Kamu takut ya? Makanya belom tidur?""Enggak, ken..

Rp47,520 Rp66,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Koala Kumal - New Cover

Selain main perang-perangan, gue, Dodo, dan Bahri juga suka berjemur di atas mobil tua warna merah yang sering diparkir di pinggir sungai samping komp..

Rp48,240 Rp67,000

24 review(s)

100% ORIGINAL

Baiklah, Kawan, kuceritakan padamu soal pertempuranku melawan pohon delima di pekarangan rumahku dan bagaimana akhirnya pohon itu membuatku kena sel,l..

Rp62,640 Rp87,000

316 review(s)

100% ORIGINAL

Kirana & Happy Little World

Dari sekian banyak tingkah ajaib anak, pasti akan selalu ada yang terkenang di hati. Entah terlalu jenaka atau mengurut dada. Namun, kita sering kali ..

Rp28,800 Rp40,000

160 review(s)

100% ORIGINAL

Alih wahana arti nya pengubahan dari satu jenis kesenian ke jenis kesenian lain. Wahana berarti kendaraan, jadi alih wahana adalah proses pengalihan d..

Rp43,200 Rp60,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

ISBN : 9789797809157Penerbit : Gagas MediaJumlah Hal : 240 BWUkuran : 13 x 20 cmHal kedua yang gue nggak sempat kasih tahu Iman: ..

Rp47,520 Rp66,000

392 review(s)

100% ORIGINAL

Ranah 3 Warna - Cover Baru

Alif baru saja tamat dari Pondok Madani. Dia bahkan sudah bisa bermimpi dalam bahasa Arab dan Inggris. Impiannya? Tinggi betul. Ingin belajar teknolog..

Rp86,400 Rp120,000

16 review(s)

100% ORIGINAL

Duka-Mu Abadi + CD Musikalisasi Puisi

"hujan turun sepanjang jalan hujan rinai waktu musim berdesik-desik pelan kembali bernama sunyi kita pandang: pohon-pohon di luar basah kembali t..

Rp61,200 Rp85,000

44 review(s)

100% ORIGINAL

Kumpulan quote inspiratif Jumlah Halaman : 140Tanggal Terbit : May 7, 2018ISBN : 9786020385365Bahasa : IndonesiaPenerbit : Gramedia Pustaka UtamaBera..

Rp63,360 Rp88,000

28 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record

â€œItu videografernya dikasih makan nggak sih?â€Â â€œKak, kok makannya banyak tapi tetep kurus?â&e..

Rp75,600 Rp105,000

120 review(s)

100% ORIGINAL

Inilah petualangan menyusuri hutan hujan tropis Amazon! Pepohonan setinggi gedung 15 lantai menutupi lewatnya cahaya matahari sehingga membuat bagian ..

Rp79,200 Rp110,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

"Penulis novel ini berhasil menggambarkan latar (setting) sosial-budaya Timur Tengah dengan sangat hidup tanpa harus memakai istilah-istilah Arab. Bah..

Rp41,600 Rp52,000

16 review(s)

100% ORIGINAL

Why? Voyage and Exploration - Pelayaran dan Penjelajahan

Pelayaran dan penjelajahan telah dilakukan sejak zaman dahulu untuk menemukan tempat yang lebih baik. Para penjelajah mengarungi samudra luas yang pen..

Rp79,200 Rp110,000

100% ORIGINAL

Menghardik Gerimis Jumlah Halaman : 140 Tanggal Terbit : 1 Jul 2019 ISBN : 9786020631844 Bahasa : Indonesia Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Be..

Rp39,600 Rp55,000

28 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose of Light ini penuh dengan ilustrasi yang asyik dan kutipan-kutipan ayat al-quran yang bisa jadi mood booster kamu sehari-hari. Semoga, seti..

Rp64,800 Rp90,000

16 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Mantappu Jiwa *Buku Latihan Soal

“Jadi ini buku latihan soal matematika ya, Jer?”Bukan!Kata orang, selama masih hidup, manusia akan terus menghadapi masalah demi masalah. Dan itulah y..

Rp68,400 Rp95,000

472 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record 2

â€œRia, kamu kerjanya ngapain aja sih?â€ â€œJalan-jalan dan makan makanan enak.â€ Kalau kalian mendengar percakapan itu, mungkin yang tebersit dalam..

Rp80,640 Rp112,000

40 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Guru Aini

Sinopsis“Ini persamaan hidupku sekarang, Bu,” Desi menyodorkan buku catatan ke tengah meja.Bu Amanah, yang juga guru matematika, tersenyum getir melih..

Rp71,280 Rp99,000

460 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Mozaik-Mozaik Terindah

SinopsisMozaik-Mozaik Terindah merupakan kumpulan bab-bab pilihan editor yang diambil dari buku-buku Andrea Hirata.Di dalamnya kita akan menemukan sem..

Rp42,480 Rp59,000

32 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Buku Minta Dibanting

Hei, kalian yang ngakunya single-but-unavailable, masih sering di-PHP-in? Lo yang mendadak berharap cuma gara-gara di-chat, atau gimana? Suka ngasih k..

Rp45,360 Rp63,000

536 review(s)

100% ORIGINAL

Kepada Pemuda: Bebanmu akan berat. Jiwamu harus kuat. Tetapi aku percaya langkahmu akan jaya. Kuatkan pribadimu! Dengan apa kita membuat orang menjadi..

Rp36,000 Rp50,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Setelah mendatangi negeri Arab untuk mencari sumber kekuatan jiwa, undangan Pemerintah Amerika Serikat untuk datang ke negeri Paman Sam disambut Hamka..

Rp54,000 Rp75,000

4 review(s)

100% ORIGINAL

Mantra yang ditulis kembali dalam buku Mantra Orang Jawa ini berasal dari berbagai sumber, lisan maupun tulisan, yang umur dan asal-usulnya tidak mung..

Rp50,400 Rp70,000

36 review(s)

Masukan Keranjang

Masukan Wishlist

Beli Sekarang

Rekomendasi Produk Lainnya

Quickview

100% ORIGINAL

Clean Freak! Aoyama kun 07

Kelas Aoyama melakukan rotasi tempat duduk, sehingga Aoyama dan Shion Narita duduk bersebelahan, dan di depan mereka duduk seorang "cewek slebor" yang..

Rp18,000 Rp25,000

100% ORIGINAL

Harlequin Koleksi Istimewa: A Shadow of Guilt - Bayangan Rasa Bersalah

Valentina Ferranti selalu menyalahkan Gio Corretti dan kesembronoan pria itu atas kematian kakaknya. Terakhir kali ia melihat Gio adalah ketika ia mem..

Rp24,480 Rp34,000

100% ORIGINAL

Buku Pintar Puasa Ramadhan Zakat Fitrah Idul Fitri Idul Adha dan Maulid Nabi Saw

Buku ini menyuguhkan kajian yang komprehensif seputar 5 momen besar dalam Islam, yakni puasa Ramadhan, zakat fitrah, Idul Fitri, Idul Adha, dan Maulid..

Rp52,000 Rp65,000

100% ORIGINAL

INI BUDI Let's Learn Fun English Activity 1

Budi: Let's Learn Fun English Activity 1 adalah buku belajar bahasa Inggris yang diperuntukkan bagi anak-anak usia 3-6 tahun. Buku ini disusun dengan ..

Rp78,480 Rp109,000

100% ORIGINAL

Catatan Ayah ASI (Kami Bukan Ahli, Cuma Mau Berbagi)

Selama ini, kegiatan menyusui dianggap sebagai melulu urusan antara bayi dan ibu. Kami, 8 ayah muda: Aditia Sudarto, Dipa Andika Nurprasetyo, Ernest P..

Rp36,000 Rp50,000

48 review(s)

100% ORIGINAL

English Classics: Othello The Moor of Venice

Othello is a Moorish military commander who was serving as a general of the Venetian army in defense of Cyprus against invasion by Ottoman Turks. He h..

Rp35,280 Rp49,000

100% ORIGINAL

siapa lagi bakal menghibur bocah kikuk dalam diriku siapa akan menari mengejar balon yang lepas dari mimpi di dekat tempat perosotan di bawah guguran ..

Rp32,400 Rp45,000

28 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Second Chance

Sinopsis Pada 2002, dalam Rich Dad’s Prophecy, Robert memprediksi bahwa kehancuran pasar saham terbesar dalam sejarah akan terj..

Rp70,560 Rp98,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Menjadi Pelajar Islami Abad 21: Prestasi dalam Genggaman, Surga Kamu Dapatkan. Ubah Cara Belajarmu yang Membosankan

Sudah belajar, tapi kenapa nilai masih jelek, ya? Pas belajar paham, tapi kenapa pas ujian jadi lupa semua, ya? Memang ada cara belajar yang bisa biki..

Rp51,840 Rp72,000

100% ORIGINAL

Fiqih Perempuan Kontemporer

Buku ini membahas tanya-jawab seputar fiqih perempuan yang meliputi ibadah, rumah tangga, hingga pergaulannya di masyarakat. Lebih rinci juga dibahas ..

Rp86,400 Rp120,000

4 review(s)

100% ORIGINAL

KONSEP TEKNOLOGI SELULER

Deskripsi KONSEP TEKNOLOGI SELULER Tersedia Buku Baru Original KONSEP TEKNOLOGI SELULERPenerbit : InformatikaPenulis : GUNAWAN WIBISONO, UKE KURNI..

Rp28,800 Rp40,000

100% ORIGINAL

Bagaimanakah cara menjadi kaya? Sebelum beranjak ke sana, sudah ada banyak sekali buku dan artikel tentang uang--apa itu uang, bagaimana memperolehnya..

Rp54,000 Rp75,000

100% ORIGINAL

Inagreen Bayam Jepang Horenzo 250g

MEMBANTU MENENANGKAN SARAF DAN MENINGKATKAN KUALITAS TIDUR, MEMBANTU MENURUNKAN GULA DARAH, KAYA AKAN VITAMIN C, MEMPERLANCAR HAID, MENURUNKAN KOLESTE..

Rp8,172 Rp11,350

100% ORIGINAL

TeenLit: Pain Payable

Una pikir masa-masa awal SMA tuh bakal menyenangkan karena (1) dia punya teman sekelas yang seru, (2) dia bisa ikut ekstrakurikuler yang dia sukai, da..

Rp56,880 Rp79,000

100% ORIGINAL Ready

Penuh : Andalah Yang Memutuskan Gelas Itu Setengah Kosong Atau Setengah Penuh

Bagaimana cara Anda mendeskripsikan sebuah gelas yang hanya berisi setengah? Setengah kosong? Setengah Penuh?..

Rp39,960 Rp55,500

8 review(s)

100% ORIGINAL

Komik Pendidikan Vitamin : Menjaga Penampilan dengan Merawat Tubuh

Bagaimana caranya agar kita bisa mendapatkan tubuh yang tinggi serta kulit yang cantik? Bersama dengan tim ekspedisi remaja, kita akan diajak untuk me..

Rp106,560 Rp148,000

100% ORIGINAL

99% Sukses Menghadapi Ulangan Harian SD/MI Kelas 5

99% Sukses Menghadapi Ulangan Harian SD/MI Kelas 5..

Rp90,000 Rp125,000

100% ORIGINAL

Diary Garpu Tala: Cara Baru Reframing untuk Semua Solusi

Jiwa manusia sering bergetar karena persoalan hidup yang mereka hadapi. Getaran yang muncul itu membuat rezeki menjauh karena rasa galau. Kegalauan me..

Rp69,840 Rp97,000

100% ORIGINAL

Algoritma dan Pemrograman dalam Bahasa Pascal, C, Dan C++ Edisi Keenam

Buku Algoritma dan Pemrograman dalam Bahasa Pascal, C, dan C++ merupakan edisi baru dari buku sebelumnya, yaitu Algoritma dan Pemrograman dalam Bahasa..

Rp86,400 Rp120,000

16 review(s)