Why? The Science of Cooking

Deskripsi

Saat pertamakalinya manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini merupakan awal mula dari memasak? Atau awal mula dari sains? Jawabannya adalah keduanya. Rasa yang meningkatkan nafsu makan dan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat dijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, kita bisa mengatakan bahwa kegiatan memasak dan memakannya merupakan bagian dari sains. Mulai sekarang, mari kita temukan prinsip sains yang tersembunyi dalam masakan lezat yang kita makan sehari-hari!
Jumlah Halaman : 160
Tanggal Terbit : 06 Jan 2021
ISBN : 9786230021695
Penerbit : ELEX
Berat : 180 gr
Lebar : 18 cm
Panjang : 24 cm Warna : 1 Warna

Ulasan

Tags: YeaRimDang, ELEX, 2021-01-06, GM10, BK10, GMSALE30

Sering Dibeli Juga

Plants VS Zombie : Terbang ke Periode Jura

100% ORIGINAL

Gawat! Dave terjebak di Periode Jura! Peashooter, Bonk Choy, Red Stinger, dan Chomper melewati lorong waktu demi menyelamatkan teman mereka itu. Namun..

Rp68,600 Rp98,000

Educomics Plants Vs Zombies : Tubuh Manusia

100% ORIGINAL

Menjelaskan secara rinci tentang organ-orang dalam tubuh manusia dengan format 1 spread cerita + kolom pengetahuanJumlah Halaman : 148Tanggal Terbit :..

Rp68,600 Rp98,000

100% ORIGINAL

Babi Ngesot - New Cover

Kesurupan Mbak Minah semakin menjadi-jadi. Tubuhnya semakin susah dikendalikan oleh kita bertiga. Lalu tiba-tiba, Ingga berkata, 'Pencet idungnya,..

Rp43,200 Rp60,000

40 review(s)

Marmut Merah Jambu - New Cover

100% ORIGINAL

Momennya lagi pas banget, pikir gue. Seperti yang Ara tadi anjurkan lewat telepon, ini adalah saatnya gue bilang ke Ina kalau gue sangat menikmati mal..

Rp43,200 Rp60,000

12 review(s)

30 Paspor The Peacekeepers Journey

100% ORIGINAL

Di kelas 30 paspor kali ini mahasiswa Pak Rhenald ditugaskan tak hanya pergi ke luar negeri, tetapi juga menjadi relawan, terlibat dalam kegiatan sosi..

Rp53,280 Rp74,000

20 review(s)

Kambing Jantan - New Cover

100% ORIGINAL Ready

Esok paginya, ternyata jerawat gw makin banyak!!! Tidakkkk... rupanya ada yang infeksi gitu soalnya si tukang salon salah ngasih obat.... Nyokap gw la..

Rp43,920 Rp61,000

12 review(s)

Cinta Brontosaurus - New Cover

100% ORIGINAL

Ada satu adegan yang mengharuskan gue berantem sama orang di depan oranag banyak. Gue akting dengan segenap jiwa dan raga. Dengan Menyeimbangkan antar..

Rp37,440 Rp52,000

8 review(s)

Radikus Makankakus - New Cover

100% ORIGINAL

Tidak dianjurkan untuk ibu hamil!Beberapa menit kemudian, kelas dimulai. Kayaknya, ngajar kelas 1 SMP bakalan jadi living hell. Baru masuk aja uda..

Rp45,360 Rp63,000

20 review(s)

Manusia Setengah Salmon - New Cover

100% ORIGINAL

Nyokap memandangi penjuru kamar gue. Dia diam sebentar, tersenyum, lalu bertanya, "Kamu takut ya? Makanya belom tidur?""Enggak, ken..

Rp47,520 Rp66,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Koala Kumal - New Cover

Selain main perang-perangan, gue, Dodo, dan Bahri juga suka berjemur di atas mobil tua warna merah yang sering diparkir di pinggir sungai samping komp..

Rp48,240 Rp67,000

24 review(s)

100% ORIGINAL

Sirkus Pohon

Baiklah, Kawan, kuceritakan padamu soal pertempuranku melawan pohon delima di pekarangan rumahku dan bagaimana akhirnya pohon itu membuatku kena sel,l..

Rp62,640 Rp87,000

312 review(s)

Kirana & Happy Little World

100% ORIGINAL

Dari sekian banyak tingkah ajaib anak, pasti akan selalu ada yang terkenang di hati. Entah terlalu jenaka atau mengurut dada. Namun, kita sering kali ..

Rp28,800 Rp40,000

160 review(s)

100% ORIGINAL

Alih Wahana

Alih wahana arti nya pengubahan dari satu jenis kesenian ke jenis kesenian lain. Wahana berarti kendaraan, jadi alih wahana adalah proses pengalihan d..

Rp42,000 Rp60,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Ubur-Ubur Lembur

ISBN : 9789797809157Penerbit : Gagas MediaJumlah Hal : 240 BWUkuran : 13 x 20 cmHal kedua yang gue nggak sempat kasih tahu Iman: ..

Rp47,520 Rp66,000

392 review(s)

Ranah 3 Warna - Cover Baru

100% ORIGINAL

Alif baru saja tamat dari Pondok Madani. Dia bahkan sudah bisa bermimpi dalam bahasa Arab dan Inggris. Impiannya? Tinggi betul. Ingin belajar teknolog..

Rp84,000 Rp120,000

16 review(s)

Duka-Mu Abadi + CD Musikalisasi Puisi

100% ORIGINAL

"hujan turun sepanjang jalan hujan rinai waktu musim berdesik-desik pelan kembali bernama sunyi kita pandang: pohon-pohon di luar basah kembali t..

Rp59,500 Rp85,000

44 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose of Shine

Kumpulan quote inspiratif Jumlah Halaman : 140Tanggal Terbit : May 7, 2018ISBN : 9786020385365Bahasa : IndonesiaPenerbit : Gramedia Pustaka UtamaBera..

Rp61,600 Rp88,000

28 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record

â€œItu videografernya dikasih makan nggak sih?â€Â â€œKak, kok makannya banyak tapi tetep kurus?â&e..

Rp73,500 Rp105,000

120 review(s)

100% ORIGINAL

Why? Amazon

Inilah petualangan menyusuri hutan hujan tropis Amazon! Pepohonan setinggi gedung 15 lantai menutupi lewatnya cahaya matahari sehingga membuat bagian ..

Rp77,000 Rp110,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Ayat-ayat Cinta

"Penulis novel ini berhasil menggambarkan latar (setting) sosial-budaya Timur Tengah dengan sangat hidup tanpa harus memakai istilah-istilah Arab. Bah..

Rp41,600 Rp52,000

16 review(s)

Why? Voyage and Exploration - Pelayaran dan Penjelajahan

100% ORIGINAL

Pelayaran dan penjelajahan telah dilakukan sejak zaman dahulu untuk menemukan tempat yang lebih baik. Para penjelajah mengarungi samudra luas yang pen..

Rp77,000 Rp110,000

100% ORIGINAL

Menghardik Gerimis

Menghardik Gerimis Jumlah Halaman : 140 Tanggal Terbit : 1 Jul 2019 ISBN : 9786020631844 Bahasa : Indonesia Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Be..

Rp38,500 Rp55,000

28 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose Of Light

Daily Dose of Light ini penuh dengan ilustrasi yang asyik dan kutipan-kutipan ayat al-quran yang bisa jadi mood booster kamu sehari-hari. Semoga, seti..

Rp63,000 Rp90,000

16 review(s)

Mantappu Jiwa *Buku Latihan Soal

100% ORIGINAL Ready

“Jadi ini buku latihan soal matematika ya, Jer?”Bukan!Kata orang, selama masih hidup, manusia akan terus menghadapi masalah demi masalah. Dan itulah y..

Rp66,500 Rp95,000

472 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record 2

â€œRia, kamu kerjanya ngapain aja sih?â€ â€œJalan-jalan dan makan makanan enak.â€ Kalau kalian mendengar percakapan itu, mungkin yang tebersit dalam..

Rp78,400 Rp112,000

40 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Guru Aini

Sinopsis“Ini persamaan hidupku sekarang, Bu,” Desi menyodorkan buku catatan ke tengah meja.Bu Amanah, yang juga guru matematika, tersenyum getir melih..

Rp71,280 Rp99,000

456 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Mozaik-Mozaik Terindah

SinopsisMozaik-Mozaik Terindah merupakan kumpulan bab-bab pilihan editor yang diambil dari buku-buku Andrea Hirata.Di dalamnya kita akan menemukan sem..

Rp42,480 Rp59,000

32 review(s)

Masih Ingatkah Kau Jalan Pulang (HC)

100% ORIGINAL

Tak ada jalandan tak ada pulangkita di atap langitnun di bawah rata belakasuatu saat birudi saat lain merah kesumba.Jadi kau tidak ingat lagitak perca..

Rp63,000 Rp90,000

376 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Buku Minta Dibanting

Hei, kalian yang ngakunya single-but-unavailable, masih sering di-PHP-in? Lo yang mendadak berharap cuma gara-gara di-chat, atau gimana? Suka ngasih k..

Rp44,100 Rp63,000

536 review(s)

100% ORIGINAL

Pribadi Hebat

Kepada Pemuda: Bebanmu akan berat. Jiwamu harus kuat. Tetapi aku percaya langkahmu akan jaya. Kuatkan pribadimu! Dengan apa kita membuat orang menjadi..

Rp37,500 Rp50,000

8 review(s)

Rekomendasi Produk Lainnya

OBAT-OBAT SEDERHANA UNTUK KESEHATAN SEHARI-HARI

OBAT-OBAT SEDERHANA UNTUK KESEHATAN SEHARI-HARI

100% ORIGINAL

Obat merupakan salah satu unsur penting dan sering menjadi alternatif termurah dalam upaya pemeliharaan kesehatan, terutama untuk pencegahan dan penye..

Rp87,500 Rp125,000

100% ORIGINAL

Pesona Akhlak Nabi

Rasulullah mengumpamakan teman yang berakhlak baik dengan penjual minyak wangi. Meskipun kita tidak membeli barang dagangannya, jika berdekatan dengan..

Rp68,400 Rp95,000

4 review(s)

Sharp Mesin Cuci Front Loading Boomerang Series ES-FL1082B

100% ORIGINAL Ready

SpesifikasiJumlah Program Pencucian15Mesin cuci front loadingKapasitas: 8 KgBoomerang cabinet designQuick wash 15 minuteEco logic systemChild lockEasy..

Rp3,969,000 Rp4,119,000

Harlequin : Bertunangan Dengan Sang Musuh (Engaged to Her Ravensdale Enemy)

Harlequin : Bertunangan Dengan Sang Musuh (Engaged to Her Ravensdale Enemy)

100% ORIGINAL

"Jasmine Connolly tak pernah beruntung dalam hubungan asmara. Tiga kali ia bertunangan dan tiga kali pula ia dicampakkan! Siapa yang akan percaya kred..

Rp31,500 Rp45,000

Kisah Pertamaku: Elsa Siap Membantu (My First Stories: Elsa to the Rescue)

Kisah Pertamaku: Elsa Siap Membantu (My First Stories: Elsa to the Rescue)

100% ORIGINAL

Jumlah Halaman : 28 Tanggal Terbit : 23 Ags 2023 ISBN : 9786020671734 Penerbit : GPU Berat : 48 gr Lebar :..

Rp34,300 Rp49,000

Terima Kasih Telah Bertahan

100% ORIGINAL

Hey, yang diam-diam hanya bisa menangis, yang selalu bisa menjadi pendengar, tapi ketika bercerita hanya bisa berkaca-kaca. Kenapa sih kamu pintar ban..

Rp59,760 Rp83,000

SERI CERITA RAKYAT NUSANTARA MALUKU: RUSA DAN KELOMANG

SERI CERITA RAKYAT NUSANTARA MALUKU: RUSA DAN KELOMANG

100% ORIGINAL

Kelompok Rusa suka menantang hewan lain untuk lomba lari karena mereka meresa paling cepat larinya. Awalnya hanya pertandingan biasa, tapi lama-kelama..

Rp27,300 Rp39,000

100% ORIGINAL Ready

Where The Crawdads Sing

Delia Owens: Where The Crawdads Sing Jumlah Halaman : 372 Tanggal Terbit : 13 Jul 2022 ISBN : 9786230033742 Penerbit : ELEX ..

Rp87,500 Rp125,000

100% ORIGINAL

A Journey of Love 06

Kaoru Kiryu adalah seorang pengusaha muda sekaligus cucu pimpinan perusahaan besar. Nae Kiryu adalah siswi SMA biasa yang bersekolah di SMA prefektur...

Rp17,500 Rp25,000

4 review(s)

Siap UN Lulus USBN SMP/MTS 2020 (Free CD UNBK)

100% ORIGINAL Ready

None..

Rp128,340 Rp186,000

Kecil-kecil Cabe Rawit Percakapan Bahasa Inggris Sehari-hari Untuk Anak

Kecil-kecil Cabe Rawit Percakapan Bahasa Inggris Sehari-hari Untuk Anak

100% ORIGINAL

Buku ini dirancang khusus untuk menyesuaikan dengan kebutuhan dan kebiasaan belajar anak. Dengan metode percakapan sederhana sehari- hari, gampang dim..

Rp24,840 Rp36,000

100% ORIGINAL

Nightfall

ndonesia Sebaris kalimat, sebuah undangan, dan luka pengkhianatan yang belum sembuh. Ada hal-hal yang membuat Natalie memutuskan untuk menerima uluran..

Rp17,500 Rp25,000

8 review(s)

Microsoft Excel untuk Keterampilan Vokasional

Microsoft Excel untuk Keterampilan Vokasional

100% ORIGINAL

Pendidikan vokasi (skill base) semakin populer akhir-akhir ini yaitu pendidikan yang menekankan pada keahlian praktikal sesuai dengan kebutuhan dunia ..

Rp87,500 Rp125,000

My Duda Lalisa Transmigrasi

100% ORIGINAL

“Kamu pilih jadi istri saya dengan suka rela, atau saya yang dengan senang hati akan nanam saham di rahimmu itu,” -Gabriel Prayoga.“DASAR OM-OM GILA!”..

Rp67,500 Rp90,000

LANCAR MEMBACA, MEMAHAMI KALIMAT, DAN BERHITUNG

100% ORIGINAL

Jumlah Halaman : 115 Tanggal Terbit : 04 Mei 2020 ISBN : 9786232169944 Penerbit : BIP Berat : 135 gr Lebar ..

Rp73,500 Rp105,000

100% ORIGINAL

My Innocent Mate

SinopsisBryan pemimpin werewolf terbesar di Eropa yang mencari pasangannya dalam waktu lama. Pria dinginitu memiliki segalanya kecuali cinta. Semua or..

Rp58,125 Rp77,500

Cerita dan Aktivitas Mengenal Angka : Katak Hijau & Ikan Sepat Bersahabat

100% ORIGINAL

CERITA DAN AKTIVITAS MENGENAL ANGKA : KATAK HIJAU & IKAN SEPAT BERSAHABAT Jumlah Halaman: 40 Tanggal Terbit: 21 Okt 2019 ISBN: 9786232165830 P..

Rp47,600 Rp68,000

Tang Ting Tung Mudahnya Belajar Berhitung

Tang Ting Tung Mudahnya Belajar Berhitung

100% ORIGINAL

Menyukai pelajaran berhitung dapat ditanamkan sejak usia dini. Untuk tujuan itulah buku ini dirancang. Materi latihan disajikan secara sederhana denga..

Rp59,500 Rp85,000

Hasil Tak Pernah Membohongi Proses

100% ORIGINAL

Mental instan mulai mengakar dan membudaya dalam masyarakat kita. Kesuksesan yang diidam-idamkan oleh semua orang, ingin mereka raih dengan cata yang ..

Rp45,360 Rp64,800

4 review(s)

100% ORIGINAL

Full Bloom Cheekiness 12

Baiklah aku akan diam, tapi izinkan aku bicara satu hal, ya? Aku sangat mencintaimu.â€ Akhirnya Naruse mengatakan saat wawancara bahwa Yuki adalah pa..

Rp17,500 Rp25,000

8 review(s)