100% ORIGINAL

Why? The Science of Cooking

Ketersediaan:
Penulis: Yearimdang (Author)
Penerbit: Elex Media Komputindo
Model: 9786230021695
MPN: 720021067

4 ulasan - Tulis Ulasan

Rp110,000

Rp79,200

Hemat Rp30,800 (28%)

Pengiriman Ke DKI JAKARTA
Ongkos Kirim Rp 0
Khusus member Grobprime (GRATIS)

Quantity :

Deskripsi

Saat pertamakalinya manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini merupakan awal mula dari memasak? Atau awal mula dari sains? Jawabannya adalah keduanya. Rasa yang meningkatkan nafsu makan dan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat dijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, kita bisa mengatakan bahwa kegiatan memasak dan memakannya merupakan bagian dari sains. Mulai sekarang, mari kita temukan prinsip sains yang tersembunyi dalam masakan lezat yang kita makan sehari-hari!
Jumlah Halaman : 160
Tanggal Terbit : 06 Jan 2021
ISBN : 9786230021695
Penerbit : ELEX
Berat : 180 gr
Lebar : 18 cm
Panjang : 24 cm Warna : 1 Warna

Ulasan

Tags: YeaRimDang, ELEX, 2021-01-06, GM10, BK10, GMSALE30

Sering Dibeli Juga

Quickview

100% ORIGINAL

Plants VS Zombie : Terbang ke Periode Jura

Gawat! Dave terjebak di Periode Jura! Peashooter, Bonk Choy, Red Stinger, dan Chomper melewati lorong waktu demi menyelamatkan teman mereka itu. Namun..

Rp70,560 Rp98,000

100% ORIGINAL

Educomics Plants Vs Zombies : Tubuh Manusia

Menjelaskan secara rinci tentang organ-orang dalam tubuh manusia dengan format 1 spread cerita + kolom pengetahuanJumlah Halaman : 148Tanggal Terbit :..

Rp70,560 Rp98,000

100% ORIGINAL

Babi Ngesot - New Cover

Kesurupan Mbak Minah semakin menjadi-jadi. Tubuhnya semakin susah dikendalikan oleh kita bertiga. Lalu tiba-tiba, Ingga berkata, 'Pencet idungnya,..

Rp43,200 Rp60,000

40 review(s)

100% ORIGINAL

Marmut Merah Jambu - New Cover

Momennya lagi pas banget, pikir gue. Seperti yang Ara tadi anjurkan lewat telepon, ini adalah saatnya gue bilang ke Ina kalau gue sangat menikmati mal..

Rp43,200 Rp60,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Kambing Jantan - New Cover

Esok paginya, ternyata jerawat gw makin banyak!!! Tidakkkk... rupanya ada yang infeksi gitu soalnya si tukang salon salah ngasih obat.... Nyokap gw la..

Rp43,920 Rp61,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Cinta Brontosaurus - New Cover

Ada satu adegan yang mengharuskan gue berantem sama orang di depan oranag banyak. Gue akting dengan segenap jiwa dan raga. Dengan Menyeimbangkan antar..

Rp37,440 Rp52,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Radikus Makankakus - New Cover

Tidak dianjurkan untuk ibu hamil!Beberapa menit kemudian, kelas dimulai. Kayaknya, ngajar kelas 1 SMP bakalan jadi living hell. Baru masuk aja uda..

Rp45,360 Rp63,000

20 review(s)

100% ORIGINAL

Manusia Setengah Salmon - New Cover

Nyokap memandangi penjuru kamar gue. Dia diam sebentar, tersenyum, lalu bertanya, "Kamu takut ya? Makanya belom tidur?""Enggak, ken..

Rp47,520 Rp66,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Koala Kumal - New Cover

Selain main perang-perangan, gue, Dodo, dan Bahri juga suka berjemur di atas mobil tua warna merah yang sering diparkir di pinggir sungai samping komp..

Rp48,240 Rp67,000

24 review(s)

100% ORIGINAL

Baiklah, Kawan, kuceritakan padamu soal pertempuranku melawan pohon delima di pekarangan rumahku dan bagaimana akhirnya pohon itu membuatku kena sel,l..

Rp62,640 Rp87,000

316 review(s)

100% ORIGINAL

Kirana & Happy Little World

Dari sekian banyak tingkah ajaib anak, pasti akan selalu ada yang terkenang di hati. Entah terlalu jenaka atau mengurut dada. Namun, kita sering kali ..

Rp28,800 Rp40,000

160 review(s)

100% ORIGINAL

Alih wahana arti nya pengubahan dari satu jenis kesenian ke jenis kesenian lain. Wahana berarti kendaraan, jadi alih wahana adalah proses pengalihan d..

Rp43,200 Rp60,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

ISBN : 9789797809157Penerbit : Gagas MediaJumlah Hal : 240 BWUkuran : 13 x 20 cmHal kedua yang gue nggak sempat kasih tahu Iman: ..

Rp47,520 Rp66,000

392 review(s)

100% ORIGINAL

Ranah 3 Warna - Cover Baru

Alif baru saja tamat dari Pondok Madani. Dia bahkan sudah bisa bermimpi dalam bahasa Arab dan Inggris. Impiannya? Tinggi betul. Ingin belajar teknolog..

Rp86,400 Rp120,000

16 review(s)

100% ORIGINAL

Duka-Mu Abadi + CD Musikalisasi Puisi

"hujan turun sepanjang jalan hujan rinai waktu musim berdesik-desik pelan kembali bernama sunyi kita pandang: pohon-pohon di luar basah kembali t..

Rp61,200 Rp85,000

44 review(s)

100% ORIGINAL

Kumpulan quote inspiratif Jumlah Halaman : 140Tanggal Terbit : May 7, 2018ISBN : 9786020385365Bahasa : IndonesiaPenerbit : Gramedia Pustaka UtamaBera..

Rp63,360 Rp88,000

28 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record

â€œItu videografernya dikasih makan nggak sih?â€Â â€œKak, kok makannya banyak tapi tetep kurus?â&e..

Rp75,600 Rp105,000

120 review(s)

100% ORIGINAL

Inilah petualangan menyusuri hutan hujan tropis Amazon! Pepohonan setinggi gedung 15 lantai menutupi lewatnya cahaya matahari sehingga membuat bagian ..

Rp79,200 Rp110,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

"Penulis novel ini berhasil menggambarkan latar (setting) sosial-budaya Timur Tengah dengan sangat hidup tanpa harus memakai istilah-istilah Arab. Bah..

Rp41,600 Rp52,000

16 review(s)

100% ORIGINAL

Why? Voyage and Exploration - Pelayaran dan Penjelajahan

Pelayaran dan penjelajahan telah dilakukan sejak zaman dahulu untuk menemukan tempat yang lebih baik. Para penjelajah mengarungi samudra luas yang pen..

Rp79,200 Rp110,000

100% ORIGINAL

Menghardik Gerimis Jumlah Halaman : 140 Tanggal Terbit : 1 Jul 2019 ISBN : 9786020631844 Bahasa : Indonesia Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Be..

Rp39,600 Rp55,000

28 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose of Light ini penuh dengan ilustrasi yang asyik dan kutipan-kutipan ayat al-quran yang bisa jadi mood booster kamu sehari-hari. Semoga, seti..

Rp64,800 Rp90,000

16 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Mantappu Jiwa *Buku Latihan Soal

“Jadi ini buku latihan soal matematika ya, Jer?”Bukan!Kata orang, selama masih hidup, manusia akan terus menghadapi masalah demi masalah. Dan itulah y..

Rp68,400 Rp95,000

472 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record 2

â€œRia, kamu kerjanya ngapain aja sih?â€ â€œJalan-jalan dan makan makanan enak.â€ Kalau kalian mendengar percakapan itu, mungkin yang tebersit dalam..

Rp80,640 Rp112,000

40 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Guru Aini

Sinopsis“Ini persamaan hidupku sekarang, Bu,” Desi menyodorkan buku catatan ke tengah meja.Bu Amanah, yang juga guru matematika, tersenyum getir melih..

Rp71,280 Rp99,000

460 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Mozaik-Mozaik Terindah

SinopsisMozaik-Mozaik Terindah merupakan kumpulan bab-bab pilihan editor yang diambil dari buku-buku Andrea Hirata.Di dalamnya kita akan menemukan sem..

Rp42,480 Rp59,000

32 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Buku Minta Dibanting

Hei, kalian yang ngakunya single-but-unavailable, masih sering di-PHP-in? Lo yang mendadak berharap cuma gara-gara di-chat, atau gimana? Suka ngasih k..

Rp45,360 Rp63,000

536 review(s)

100% ORIGINAL

Kepada Pemuda: Bebanmu akan berat. Jiwamu harus kuat. Tetapi aku percaya langkahmu akan jaya. Kuatkan pribadimu! Dengan apa kita membuat orang menjadi..

Rp36,000 Rp50,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Setelah mendatangi negeri Arab untuk mencari sumber kekuatan jiwa, undangan Pemerintah Amerika Serikat untuk datang ke negeri Paman Sam disambut Hamka..

Rp54,000 Rp75,000

4 review(s)

100% ORIGINAL

Mantra yang ditulis kembali dalam buku Mantra Orang Jawa ini berasal dari berbagai sumber, lisan maupun tulisan, yang umur dan asal-usulnya tidak mung..

Rp50,400 Rp70,000

36 review(s)

Masukan Keranjang

Masukan Wishlist

Beli Sekarang

Rekomendasi Produk Lainnya

Quickview

Get Set Go! Sains (Get Set Go!: Science)

100% ORIGINAL

Get Set Go! Sains (Get Set Go!: Science)

Get Set Go! Science adalah rangkaian buku yang membantu anak-anak belajar ilmu pengetahuan dasar. Buku-buku ini dirancang untuk anak-anak usia 4 hingg..

Rp136,080 Rp189,000

100% ORIGINAL

How to be Yuhn Jimin’s Wife

Bonus Buku : Bonus dalam bukuSpecial photocardBookmark penggarisCrossword card“Mereka memberinya julukan aphrochild, sang keturunan Dewi Afrodit...

Rp82,800 Rp115,000

100% ORIGINAL

Im ~ Great Priest Imhotep 2

Setelah perselisihan Imhotep dengan Harugo Misora berakhir, seorang pendeta dari kantor pusat Kelompok Pendeta Amun datang ke Jepang untuk menjemputny..

Rp18,000 Rp25,000

100% ORIGINAL Ready

Bayangan Clarissa

Dia akan muncul di kamar, siapapun yang membaca email ini. Email berantai itu membuat netizen gempar. Pasalnya, E-mail itu bukan E-mail abal- abal. Cl..

Rp59,040 Rp82,000

60 review(s)

100% ORIGINAL

Xplore Ulangan Harian SD / MI Kelas 1

Kurikulum K13 atau yang biasa dikenal dengan kurikulum nasional merupakan kurikulum yang dirancang pemerintah untuk mengembangkan potensi siswa. Baik ..

Rp56,160 Rp78,000

4 review(s)

100% ORIGINAL

Di suatu tempat, ada yang disebut kota dunia iblis yaitu kota Ooedo. Kota di mana banyak makhluk gaib terbang ke sana kemari dan kota dipenuhi yokai y..

Rp18,000 Rp25,000

100% ORIGINAL

The Optimization of Digital Marketing

Buku ini mengkhususkan diri pada pembahasan mengenai SEO website. SEO atau singkatan dari Search Engine Optimization adalah proses optimasi yang diter..

Rp86,400 Rp120,000

100% ORIGINAL

50 Kisah Ttg Buku Cinta & Cerita-Cerita di Antara Kita

Siapa bilang dunia penerbitan hanya soal mencetak buku dan menjualnya ke pasar? Faktanya, ini adalah industri konten. Sebuah naskah bisa menjelma menj..

Rp10,000

100% ORIGINAL

Pembaca tersayang, Kehangatan Melbourne membawa siapa pun untuk bahagia. Winna Efendi menceritakan potongan cerita cinta dari Benua Australia, semani..

Rp37,440 Rp52,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

YOUR MIND AND HOW TO USE IT

Pikiran, selain mengacu kepada aktivitasnya sendiri, ridak dapat didefinisikan atau dipahami. Itu hanya diketahui melalui aktivitasnya. Pikiran tanpa ..

Rp42,480 Rp59,000

100% ORIGINAL

Naruto dan yang lain menyusup ke daerah musuh, menuju markas persembunyian Orochimaru. Di sana mereka bertemu dengan Sai yang sudah kehilangan emosi d..

Rp71,280 Rp99,000

100% ORIGINAL

Lee Man Fong: Bison Padang Sunyi

LEE MAN FONG (1913-1988) adalah pelukis Indonesia yang reputasinya menggetarkan jagat seni Asia. Presiden Sukarno sangat mengagumi, sehingga Lee Man F..

Rp128,160 Rp178,000

100% ORIGINAL

Doa dan Wirid Penolak Bala; 100+ Doa dan Bacaan Ruqyah dalam Al-Quran dan Hadis

“Dan apabila hamba-hamba-Ku bertanya kepadamu tentang Aku, maka (jawablah), bahwasanya Aku adalah dekat. Aku mengabulkan permohonan orang yang berdoa ..

Rp90,000 Rp125,000

100% ORIGINAL

Halal Atau Haram ? Kejelasan Menuju Keberkahan - Cover Baru

Saat ini kesadaran umat Islam dalam menjalankan agama makin menggembirakan. Banyak fenomena yang bisa dijadikan bukti, salah satunya adalah semakin be..

Rp41,760 Rp58,000

100% ORIGINAL

AKASHA : City Hunter - Complete Edition 05

Saeko meminta bantuan Ryo untuk menyusup ke dalam suatu organisasi rahasia. Walaupun awalnya enggan, Ryo tidak kuasa menolak iming-iming hadiah dari S..

Rp41,760 Rp58,000

100% ORIGINAL

KOMIK KKPK SELEB MEDSOS

"Wah, sekarang Lala udah jadi artis! Dia, kan, saudara aku," kata Clara. Tapi, Bunga dan Nayla malah menertawakannya. Clara mengaku bahwa Lala adalah ..

Rp28,080 Rp39,000

100% ORIGINAL Ready

Tiket Lomba WarnaWarniXSnowman Oktober 2025

Rp35,000

100% ORIGINAL

With these words, Lady Athelinda Playford -- one of the world's most beloved children's authors -- springs a surprise on the lawyer entrusted with her..

Rp65,880 Rp91,500