

100% ORIGINAL


Imunologi Susu
Rp98,000
Rp67,620
![]() | Pengiriman Ke DKI JAKARTA Ongkos Kirim Rp 0 Khusus member Grobprime (GRATIS TRIAL) | JOIN |
Deskripsi
Susu merupakan cairan yang pertama kali dikonsumsi oleh setiap anak mamalia setelah lahir ke dunia, untuk dapat bertahan hidup dan berkembang. Komponen-komponen susu yang terdiri dari komponen gizi makro dan mikro yang berkualitas tinggi serta komponen bioaktif menjadikan susu sebagai pangan yang hampir sempurna. Nilai gizi susu yang lengkap dan seimbang serta digestibilitasnya yang tinggi sangat cocok dikonsumsi oleh anak-anak, remaja, dewasa, dan orang lanjut usia. Namun, karena adanya perbedaan antara komposisi ASI dan jenis susu lainnya, terkadang menimbulkan respons yang negatif terutama pada bayi dan anak-anak yang mengonsumsi susu sapi, seperti timbulnya reaksi alergi.
Selain nilai gizi yang lengkap, susu juga mengandung protein antibodi (imunoglobulin) yang bermanfaat sebagai benteng pertahanan terhadap penyakit. Konsentrasi antibodi di dalam susu sapi normalnya rendah, namun dengan kemajuan teknologi konsentrasi antibodi ini dapat ditingkatkan melalui produk-produk susu imun (immune milk). Relevansi konsumsi susu sapi (atau susu dari ternak perah lainnya) maupun susu imun untuk manusia masih sering menjadi pertanyaan karena imunoglobulin yang dominan di dalam ASI dan kolostrum ASI adalah IgA sekretori, sedangkan imunoglobulin yang dominan di dalam susu dan kolostrum sapi berupa IgG. Peran protektif IgA dalam ASI telah didokumentasikan dengan baik, yaitu melindungi bayi terhadap infeksi dan menciptakan respons non- mflamasi terhadap mikrobiota sehingga mencegah peradangan usus. IgG susu sapi juga memiliki sejumlah efek yang serupa, yaitu mengikat patogen yang relevan dengan patogen pada manusia, efek pada fagositosis, dan pencegahan infeksi. Jadi, secara fungsional IgG susu sapi memang memiliki efek pada sistem imun manusia sehingga tetap relevan untuk dikonsumsi manusia, terutama bagi bayi pada periode setelah kelahiran jika ibu tidak dapat menyusui anaknya. Selain itu, konsumsi susu sapi juga relevan pada masa setelah periode ASI eksklusif, ketika infeksi saluran pernapasan dan gastrointestinal diketahui meningkat sebagai akibat menurunnya IgG dari ibu yang diperoleh secara pasif dalam serum, serta menurunnya IgA dari ASI dalam saluran pencernaan bayi.
Beberapa proses pengolahan susu di antaranya dapat berpengaruh terhadap struktur kimia protein susu sehingga dapat mengubah epitop yang akhirnya berpengaruh pada respons imun tubuh yang ditimbulkannya, baik positif maupun negatif. Dengan demikian, dalam prosesing susu harus menggunakan teknologi yang tepat dan mempertimbangkan tujuan penggunaan produk yang akan dihasilkan.
Selain nilai gizi yang lengkap, susu juga mengandung protein antibodi (imunoglobulin) yang bermanfaat sebagai benteng pertahanan terhadap penyakit. Konsentrasi antibodi di dalam susu sapi normalnya rendah, namun dengan kemajuan teknologi konsentrasi antibodi ini dapat ditingkatkan melalui produk-produk susu imun (immune milk). Relevansi konsumsi susu sapi (atau susu dari ternak perah lainnya) maupun susu imun untuk manusia masih sering menjadi pertanyaan karena imunoglobulin yang dominan di dalam ASI dan kolostrum ASI adalah IgA sekretori, sedangkan imunoglobulin yang dominan di dalam susu dan kolostrum sapi berupa IgG. Peran protektif IgA dalam ASI telah didokumentasikan dengan baik, yaitu melindungi bayi terhadap infeksi dan menciptakan respons non- mflamasi terhadap mikrobiota sehingga mencegah peradangan usus. IgG susu sapi juga memiliki sejumlah efek yang serupa, yaitu mengikat patogen yang relevan dengan patogen pada manusia, efek pada fagositosis, dan pencegahan infeksi. Jadi, secara fungsional IgG susu sapi memang memiliki efek pada sistem imun manusia sehingga tetap relevan untuk dikonsumsi manusia, terutama bagi bayi pada periode setelah kelahiran jika ibu tidak dapat menyusui anaknya. Selain itu, konsumsi susu sapi juga relevan pada masa setelah periode ASI eksklusif, ketika infeksi saluran pernapasan dan gastrointestinal diketahui meningkat sebagai akibat menurunnya IgG dari ibu yang diperoleh secara pasif dalam serum, serta menurunnya IgA dari ASI dalam saluran pencernaan bayi.
Beberapa proses pengolahan susu di antaranya dapat berpengaruh terhadap struktur kimia protein susu sehingga dapat mengubah epitop yang akhirnya berpengaruh pada respons imun tubuh yang ditimbulkannya, baik positif maupun negatif. Dengan demikian, dalam prosesing susu harus menggunakan teknologi yang tepat dan mempertimbangkan tujuan penggunaan produk yang akan dihasilkan.
Ulasan
Rekomendasi Produk Lainnya
Mereka satu tim... Bukan sepasang kekasih!Mencintai Liam adalah hal yang tak pernah terpikirkan. Gabi dan Liam sudah menjadi sahabat sejak kuliah,..
Rp48,160 Rp68,800
Abeyla Arkiya mengira kehidupan perkuliahannya akan berjalan lancar, hingga dua teman barunya, Reana dan Kayla, datang menawarkan pertemanan. Namun, s..
Rp71,280 Rp99,000
Rebecca dan Happy bergegas pergi ke Belial Goer dengan membawa ‘obat’ untuk menyelamatkan Weisz yang tertembak. Tapi, keduanya diadang oleh Sylph ..
Rp28,000 Rp40,000
“If it was so, it might be; and if it were so, it would be; but as it isn`t, it ain`t. That`s logic.”Jumlah Halaman : 144
Tan..
Rp28,000 Rp40,000
12 review(s)
None..
Rp20,700 Rp30,000
Tak Masalah Jadi Orang Payah..
Rp66,750 Rp89,000
4 review(s)
Setelah kematian Will, suaminya tercinta, Faye Barlow tenggelam dalam kenestapaan sehingga sering kali bahkan tidak sanggup menjalani rutinitas sehari..
Rp77,000 Rp110,000
“Ana uhibbuka fillah, Ustaz.”[Aku mencintaimu karena Allah, Ustaz]-ANDIRA SALSABILLA HUSAIN-“Ahabbakalladziahbabtani lahu.”[Semoga Allah mencintaimu y..
Rp57,850 Rp89,000
36 review(s)
Sinopsis Menulis adalah aktivitas yang menyenangkan. Namun, terkadang kita mengalami kebuntuan ide saat memulai sebuah kalimat atau ba..
Rp63,360 Rp88,000
4 review(s)
Banyak sekali kendaraan di sini! Yuk, ajak si kecil melatih motorik dengan mengikuti jalur di setiap cerita menggunakan jari.Halaman: 7
Warna: B..
Rp66,500 Rp95,000
4 review(s)
Marianne Charlote Van Dziburg.Kalian mengenalnya dengan sebutan Anne, anak perempuan keturunan Belanda yang sering muncul tiba-tiba dan pergi beg..
Rp55,440 Rp77,000
40 review(s)
Penulis: Tim Guru EdukaUkuran: 26 cmTebal: hlmPenerbit: CMediaISBN: 9786025710094..
Rp92,880 Rp129,000
Hepi, perantau bujang yang menyalakan dendam di tepi danau. Martiaz, ayah yang pecah kongsi dengan anaknya di simpang jalan. Datuk, kakek yang ingin m..
Rp62,100 Rp90,000
20 review(s)
Yuk, belajar membaca, menulis, berhitung, dan tak lupa bermain! Kita mulai dari mengenal angka dan huruf, menuliskannya, dan berhitung sederhana. Ada ..
Rp52,500 Rp75,000
Erosi lahan merupakan salah satu faktor penyebab terjadinya degradasi lahan, yang banyak terjadi di sebagian besar wilayah di Indonesia. Upaya penanga..
Rp67,620 Rp98,000
Buku ini memandang strategi dilihat sebagai suatu “prosesâ€Â_x009d_ yang meliputi sejumlah tahapan yang saling berkaitan dan berurutan. Taha..
Rp127,650 Rp185,000
Nenek Scarlet Benoit menghilang. Bahkan kepolisian berhenti mencari sang nenek dan menganggap Michelle Benoit melarikan diri atau bunuh diri. Marah de..
Rp52,975 Rp81,500
728 review(s)
Kereta api impian memasuki stasiun, satu per satu gerbong diisi muatan: berunag Kutub , mengemas es krim di gerbong makanan, gajah mengisi tangki-tang..
Rp40,710 Rp59,000
Buku ini membongkar tuntas tentang 5 Daun Lontar yang berisikan Rahasia Menciptakan Pohon Uang dalam 3 Bulan dengan bahasa yang mudah dimengerti oleh ..
Rp34,860 Rp49,800
"Sebuah Skandal di Bohemia", berisi cerita tentang seorang bangsawan yang
terlibat skandal dengan seorang wanita biasa. Awalnya itu bukan sebuah masa..
Rp41,760 Rp58,000