

100% ORIGINAL


Why? The Science of Cooking
- Ketersediaan:
- Penulis: Yearimdang (Author)
- Penerbit: Elex Media Komputindo
- Model: 9786230021695
- MPN: 720021067
Rp110,000
Rp79,200
![]() | Pengiriman Ke DKI JAKARTA Ongkos Kirim Rp 0 Khusus member Grobprime (GRATIS TRIAL) | JOIN |
Deskripsi
Saat pertamakalinya manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini merupakan awal mula dari memasak? Atau awal mula dari sains? Jawabannya adalah keduanya. Rasa yang meningkatkan nafsu makan dan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat dijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, kita bisa mengatakan bahwa kegiatan memasak dan memakannya merupakan bagian dari sains. Mulai sekarang, mari kita temukan prinsip sains yang tersembunyi dalam masakan lezat yang kita makan sehari-hari!
Jumlah Halaman : 160
Tanggal Terbit : 06 Jan 2021
ISBN : 9786230021695
Penerbit : ELEX
Berat : 180 gr
Lebar : 18 cm
Panjang : 24 cm Warna : 1 Warna
Jumlah Halaman : 160
Tanggal Terbit : 06 Jan 2021
ISBN : 9786230021695
Penerbit : ELEX
Berat : 180 gr
Lebar : 18 cm
Panjang : 24 cm Warna : 1 Warna
Ulasan
Tags: YeaRimDang,
ELEX,
2021-01-06,
GM10,
BK10,
GMSALE30
Sering Dibeli Juga
Gawat! Dave terjebak di Periode Jura! Peashooter, Bonk Choy, Red Stinger, dan Chomper melewati lorong waktu demi menyelamatkan teman mereka itu. Namun..
Rp70,560 Rp98,000
Menjelaskan secara rinci tentang organ-orang dalam tubuh manusia dengan format 1 spread cerita + kolom pengetahuanJumlah Halaman : 148Tanggal Terbit :..
Rp70,560 Rp98,000
Kesurupan Mbak Minah semakin menjadi-jadi. Tubuhnya semakin susah dikendalikan oleh kita bertiga. Lalu tiba-tiba, Ingga berkata, 'Pencet idungnya,..
Rp43,200 Rp60,000
40 review(s)
Momennya lagi pas banget, pikir gue. Seperti yang Ara tadi anjurkan lewat telepon, ini adalah saatnya gue bilang ke Ina kalau gue sangat menikmati mal..
Rp43,200 Rp60,000
12 review(s)
Di kelas 30 paspor kali ini mahasiswa Pak Rhenald ditugaskan tak hanya pergi ke luar negeri, tetapi juga menjadi relawan, terlibat dalam kegiatan sosi..
Rp53,280 Rp74,000
20 review(s)
Esok paginya, ternyata jerawat gw makin banyak!!! Tidakkkk... rupanya ada yang infeksi gitu soalnya si tukang salon salah ngasih obat.... Nyokap gw la..
Rp43,920 Rp61,000
12 review(s)
Ada satu adegan yang mengharuskan gue berantem sama orang di depan oranag banyak. Gue akting dengan segenap jiwa dan raga. Dengan Menyeimbangkan antar..
Rp37,440 Rp52,000
8 review(s)
Tidak dianjurkan untuk ibu hamil!Beberapa menit kemudian, kelas dimulai. Kayaknya, ngajar kelas 1 SMP bakalan jadi living hell. Baru masuk aja uda..
Rp45,360 Rp63,000
20 review(s)
Nyokap memandangi penjuru kamar gue. Dia diam sebentar, tersenyum, lalu bertanya, "Kamu takut ya? Makanya belom tidur?""Enggak, ken..
Rp47,520 Rp66,000
12 review(s)
Selain main perang-perangan, gue, Dodo, dan Bahri juga suka berjemur di atas mobil tua warna merah yang sering diparkir di pinggir sungai samping komp..
Rp48,240 Rp67,000
24 review(s)
Baiklah, Kawan, kuceritakan padamu soal pertempuranku melawan pohon delima di pekarangan rumahku dan bagaimana akhirnya pohon itu membuatku kena sel,l..
Rp62,640 Rp87,000
312 review(s)
Dari sekian banyak tingkah ajaib anak, pasti akan selalu ada yang terkenang di hati. Entah terlalu jenaka atau mengurut dada. Namun, kita sering kali ..
Rp28,800 Rp40,000
160 review(s)
Alih wahana arti nya pengubahan dari satu jenis kesenian ke jenis kesenian lain. Wahana berarti kendaraan, jadi alih wahana adalah proses pengalihan d..
Rp43,200 Rp60,000
8 review(s)
ISBN : 9789797809157Penerbit : Gagas MediaJumlah Hal : 240 BWUkuran : 13 x 20 cmHal kedua yang gue nggak sempat kasih tahu Iman: ..
Rp47,520 Rp66,000
392 review(s)
Alif baru saja tamat dari Pondok Madani. Dia bahkan sudah bisa bermimpi dalam bahasa Arab dan Inggris. Impiannya? Tinggi betul. Ingin belajar teknolog..
Rp86,400 Rp120,000
16 review(s)
"hujan turun sepanjang jalan hujan rinai waktu musim berdesik-desik pelan kembali bernama sunyi kita pandang: pohon-pohon di luar basah kembali t..
Rp61,200 Rp85,000
44 review(s)
Kumpulan quote inspiratif
Jumlah Halaman : 140Tanggal Terbit : May 7, 2018ISBN : 9786020385365Bahasa : IndonesiaPenerbit : Gramedia Pustaka UtamaBera..
Rp63,360 Rp88,000
28 review(s)
“Itu videografernya dikasih makan nggak sih?â€Â “Kak, kok makannya banyak tapi tetep kurus?â&e..
Rp75,600 Rp105,000
120 review(s)
Inilah petualangan menyusuri hutan hujan tropis Amazon! Pepohonan setinggi gedung 15 lantai menutupi lewatnya cahaya matahari sehingga membuat bagian ..
Rp79,200 Rp110,000
8 review(s)
"Penulis novel ini berhasil menggambarkan latar (setting) sosial-budaya Timur Tengah dengan sangat hidup tanpa harus memakai istilah-istilah Arab. Bah..
Rp41,600 Rp52,000
16 review(s)
Pelayaran dan penjelajahan telah dilakukan sejak zaman dahulu untuk menemukan tempat yang lebih baik. Para penjelajah mengarungi samudra luas yang pen..
Rp79,200 Rp110,000
Menghardik Gerimis
Jumlah Halaman : 140
Tanggal Terbit : 1 Jul 2019
ISBN : 9786020631844
Bahasa : Indonesia
Penerbit : Gramedia Pustaka Utama
Be..
Rp39,600 Rp55,000
28 review(s)
Daily Dose of Light ini penuh dengan ilustrasi yang asyik dan kutipan-kutipan ayat al-quran yang bisa jadi mood booster kamu sehari-hari. Semoga, seti..
Rp64,800 Rp90,000
16 review(s)
“Jadi ini buku latihan soal matematika ya, Jer?”Bukan!Kata orang, selama masih hidup, manusia akan terus menghadapi masalah demi masalah. Dan itulah y..
Rp68,400 Rp95,000
472 review(s)
“Ria, kamu kerjanya ngapain aja sih?†“Jalan-jalan dan makan makanan enak.†Kalau kalian mendengar percakapan itu, mungkin yang tebersit dalam..
Rp80,640 Rp112,000
40 review(s)
Sinopsis“Ini persamaan hidupku sekarang, Bu,” Desi menyodorkan buku catatan ke tengah meja.Bu Amanah, yang juga guru matematika, tersenyum getir melih..
Rp71,280 Rp99,000
456 review(s)
SinopsisMozaik-Mozaik Terindah merupakan kumpulan bab-bab pilihan editor yang diambil dari buku-buku Andrea Hirata.Di dalamnya kita akan menemukan sem..
Rp42,480 Rp59,000
32 review(s)
Tak ada jalandan tak ada pulangkita di atap langitnun di bawah rata belakasuatu saat birudi saat lain merah kesumba.Jadi kau tidak ingat lagitak perca..
Rp64,800 Rp90,000
376 review(s)
Hei, kalian yang ngakunya single-but-unavailable, masih sering di-PHP-in? Lo yang mendadak berharap cuma gara-gara di-chat, atau gimana? Suka ngasih k..
Rp45,360 Rp63,000
536 review(s)
Kepada Pemuda: Bebanmu akan berat. Jiwamu harus kuat. Tetapi aku percaya langkahmu akan jaya. Kuatkan pribadimu! Dengan apa kita membuat orang menjadi..
Rp37,500 Rp50,000
8 review(s)
Rekomendasi Produk Lainnya
Kebanyakan sampah rumah tangga hanya berakhir di TPA (Tempat Pembuangan Akhir Sampah). Tanpa ada penanganan lebih lanjut, sampah tersebut hanya menggu..
Rp30,000 Rp40,000
Landasan filosofis dari sistem keuangan syariah melampaui interaksi faktor-faktor produksi dan perilaku ekonomi. Sementara sistem keuangan konvensiona..
Rp72,381 Rp104,900
4 review(s)
Moopi dan teman-temannya (Popies, Grizzi, Kepo, Wobear, Bonnies, Lila, Singo) sedang bermain bersama, kemudian ada tukang pos datang mengantarkan sura..
Rp34,200 Rp47,500
Buku ini membahas tentang membangun aplikasi bernama smart report yang menjadi perantara penyampaian aspirasi, laporan, dan pengaduan masyarakat kepad..
Rp101,250 Rp135,000
Memiliki nama dengan keagungan yang mulia merupakan anugerah tak ternilai harganya. Sebab nama adalah doa, maka setiap anak muslim yang lahir mendapat..
Rp30,000 Rp40,000
Buku yang sekarang ada di tangan Anda ini berisi
kumpulan khutbah dengan berbagai macam materi
khutbah. Ada khutbah-khutbah rnenghadapi
momen-momen..
Rp63,750 Rp85,000
"Dunia dilanda krisis nuklir. Sejumlah rudal antarbenua berhulu ledak nuklir di beberapa negara dikabarkan hilang. Amerika Serikat tentu saja menjadi ..
Rp41,760 Rp58,000
Si kembar Cheryl dan Cindy menjalani hari-hari MOS mereka dengan sederet masalah yang terutama berhubungan dengan sang ketua panitia MOS Kevin. Berbed..
Rp34,560 Rp48,000
12 review(s)
Buku ini sangat tepat dijadikan sebagai latihan untuk anak-anak belajar membaca. Diawali dengan mengenal huruf dengan menarik aneka garis sesuai denga..
Rp50,400 Rp70,000
Bantex Trendy Lever Arch File Ordner Folio 5CM #1447 Material yang menjadi bahan dasar Bantex Trendy adalah karton dengan kualitas terbaik yang k..
Rp10,512 Rp15,235
Di dunia ini ada banyak fauna yang hidup. Meski hanya memuat sebagian kecil saja, tetapi Nat Geo Ensiklopedia Saintis Cilik: Fauna ini berisi ulasan s..
Rp86,400 Rp120,000
Mungkin setiap orang harus merasakan bagaimana serunya mencintai sendirian. Mungkin setiap hati harus merasakan bagaimana hebatnya bertahan dalam keti..
Rp47,520 Rp66,000
80 review(s)
Kode Buku : 0077200030
Pengarang  ..
Rp70,380 Rp102,000
Wangi mentega terbakar di tengah malam pulang kantor lebih awal memikirkan apakah aku pernah menyelamatkan diriku sendiri atau tidak
Jumlah Halaman: ..
Rp39,600 Rp55,000
Mewarnai Hewan BuasPenulis : RioPengarang : Happy Holy KidsISBN &n..
Rp28,000 Rp35,000
4 review(s)
Mark Manson melangkah lebih jauh dalam upayanya untuk memberi pencerahan. Dia tetap mendorong kita untuk memiliki prinsip bodo amat, tidak mau tersere..
Rp68,400 Rp95,000
Yakusuke Kakushidate, sekali lagi datang untuk meminta tolong pada Kyoko Okitegami, si Detektif Pelupa. Isi permintaan tersebut adalah menyelidiki “..
Rp28,800 Rp40,000
4 review(s)
Awal pernikahan menjadi perjalanan yang tidak mulus untuk Kaiden dan Mine. Berawal dari perjodohan dari lingkaran keluarga dekatnya, mereka harus mene..
Rp80,000 Rp100,000
Cedera dalam olahraga tidak dapat diprediksi. Kecelakaan dapat menimpa siapa saja, entah pria atau wanita, orang muda atau tua. Musibah cedera juga da..
Rp107,280 Rp149,000
Judith Ralston adalah seorang presenter cuaca TV populer, yang telah bekerja dengan BBC selama lebih dari 15 tahun. Fraser Ralston adalah seorang mete..
Rp90,000 Rp125,000