Why? The Science of Cooking

Deskripsi

Saat pertamakalinya manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini merupakan awal mula dari memasak? Atau awal mula dari sains? Jawabannya adalah keduanya. Rasa yang meningkatkan nafsu makan dan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat dijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, kita bisa mengatakan bahwa kegiatan memasak dan memakannya merupakan bagian dari sains. Mulai sekarang, mari kita temukan prinsip sains yang tersembunyi dalam masakan lezat yang kita makan sehari-hari!
Jumlah Halaman : 160
Tanggal Terbit : 06 Jan 2021
ISBN : 9786230021695
Penerbit : ELEX
Berat : 180 gr
Lebar : 18 cm
Panjang : 24 cm Warna : 1 Warna

Ulasan

Tags: YeaRimDang, ELEX, 2021-01-06, GM10, BK10, GMSALE30

Sering Dibeli Juga

Plants VS Zombie : Terbang ke Periode Jura

100% ORIGINAL

Gawat! Dave terjebak di Periode Jura! Peashooter, Bonk Choy, Red Stinger, dan Chomper melewati lorong waktu demi menyelamatkan teman mereka itu. Namun..

Rp68,600 Rp98,000

Educomics Plants Vs Zombies : Tubuh Manusia

100% ORIGINAL

Menjelaskan secara rinci tentang organ-orang dalam tubuh manusia dengan format 1 spread cerita + kolom pengetahuanJumlah Halaman : 148Tanggal Terbit :..

Rp68,600 Rp98,000

100% ORIGINAL

Babi Ngesot - New Cover

Kesurupan Mbak Minah semakin menjadi-jadi. Tubuhnya semakin susah dikendalikan oleh kita bertiga. Lalu tiba-tiba, Ingga berkata, 'Pencet idungnya,..

Rp43,200 Rp60,000

40 review(s)

Marmut Merah Jambu - New Cover

100% ORIGINAL

Momennya lagi pas banget, pikir gue. Seperti yang Ara tadi anjurkan lewat telepon, ini adalah saatnya gue bilang ke Ina kalau gue sangat menikmati mal..

Rp43,200 Rp60,000

12 review(s)

30 Paspor The Peacekeepers Journey

100% ORIGINAL

Di kelas 30 paspor kali ini mahasiswa Pak Rhenald ditugaskan tak hanya pergi ke luar negeri, tetapi juga menjadi relawan, terlibat dalam kegiatan sosi..

Rp53,280 Rp74,000

20 review(s)

Kambing Jantan - New Cover

100% ORIGINAL

Esok paginya, ternyata jerawat gw makin banyak!!! Tidakkkk... rupanya ada yang infeksi gitu soalnya si tukang salon salah ngasih obat.... Nyokap gw la..

Rp43,920 Rp61,000

12 review(s)

Cinta Brontosaurus - New Cover

100% ORIGINAL

Ada satu adegan yang mengharuskan gue berantem sama orang di depan oranag banyak. Gue akting dengan segenap jiwa dan raga. Dengan Menyeimbangkan antar..

Rp37,440 Rp52,000

8 review(s)

Radikus Makankakus - New Cover

100% ORIGINAL

Tidak dianjurkan untuk ibu hamil!Beberapa menit kemudian, kelas dimulai. Kayaknya, ngajar kelas 1 SMP bakalan jadi living hell. Baru masuk aja uda..

Rp45,360 Rp63,000

20 review(s)

Manusia Setengah Salmon - New Cover

100% ORIGINAL

Nyokap memandangi penjuru kamar gue. Dia diam sebentar, tersenyum, lalu bertanya, "Kamu takut ya? Makanya belom tidur?""Enggak, ken..

Rp47,520 Rp66,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Koala Kumal - New Cover

Selain main perang-perangan, gue, Dodo, dan Bahri juga suka berjemur di atas mobil tua warna merah yang sering diparkir di pinggir sungai samping komp..

Rp48,240 Rp67,000

24 review(s)

100% ORIGINAL

Sirkus Pohon

Baiklah, Kawan, kuceritakan padamu soal pertempuranku melawan pohon delima di pekarangan rumahku dan bagaimana akhirnya pohon itu membuatku kena sel,l..

Rp62,640 Rp87,000

312 review(s)

Kirana & Happy Little World

100% ORIGINAL

Dari sekian banyak tingkah ajaib anak, pasti akan selalu ada yang terkenang di hati. Entah terlalu jenaka atau mengurut dada. Namun, kita sering kali ..

Rp28,800 Rp40,000

160 review(s)

100% ORIGINAL

Alih Wahana

Alih wahana arti nya pengubahan dari satu jenis kesenian ke jenis kesenian lain. Wahana berarti kendaraan, jadi alih wahana adalah proses pengalihan d..

Rp42,000 Rp60,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Ubur-Ubur Lembur

ISBN : 9789797809157Penerbit : Gagas MediaJumlah Hal : 240 BWUkuran : 13 x 20 cmHal kedua yang gue nggak sempat kasih tahu Iman: ..

Rp47,520 Rp66,000

392 review(s)

Ranah 3 Warna - Cover Baru

100% ORIGINAL

Alif baru saja tamat dari Pondok Madani. Dia bahkan sudah bisa bermimpi dalam bahasa Arab dan Inggris. Impiannya? Tinggi betul. Ingin belajar teknolog..

Rp84,000 Rp120,000

16 review(s)

Duka-Mu Abadi + CD Musikalisasi Puisi

100% ORIGINAL

"hujan turun sepanjang jalan hujan rinai waktu musim berdesik-desik pelan kembali bernama sunyi kita pandang: pohon-pohon di luar basah kembali t..

Rp59,500 Rp85,000

44 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose of Shine

Kumpulan quote inspiratif Jumlah Halaman : 140Tanggal Terbit : May 7, 2018ISBN : 9786020385365Bahasa : IndonesiaPenerbit : Gramedia Pustaka UtamaBera..

Rp61,600 Rp88,000

28 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record

â€œItu videografernya dikasih makan nggak sih?â€Â â€œKak, kok makannya banyak tapi tetep kurus?â&e..

Rp73,500 Rp105,000

120 review(s)

100% ORIGINAL

Why? Amazon

Inilah petualangan menyusuri hutan hujan tropis Amazon! Pepohonan setinggi gedung 15 lantai menutupi lewatnya cahaya matahari sehingga membuat bagian ..

Rp77,000 Rp110,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Ayat-ayat Cinta

"Penulis novel ini berhasil menggambarkan latar (setting) sosial-budaya Timur Tengah dengan sangat hidup tanpa harus memakai istilah-istilah Arab. Bah..

Rp41,600 Rp52,000

16 review(s)

Why? Voyage and Exploration - Pelayaran dan Penjelajahan

100% ORIGINAL

Pelayaran dan penjelajahan telah dilakukan sejak zaman dahulu untuk menemukan tempat yang lebih baik. Para penjelajah mengarungi samudra luas yang pen..

Rp77,000 Rp110,000

100% ORIGINAL

Menghardik Gerimis

Menghardik Gerimis Jumlah Halaman : 140 Tanggal Terbit : 1 Jul 2019 ISBN : 9786020631844 Bahasa : Indonesia Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Be..

Rp38,500 Rp55,000

28 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose Of Light

Daily Dose of Light ini penuh dengan ilustrasi yang asyik dan kutipan-kutipan ayat al-quran yang bisa jadi mood booster kamu sehari-hari. Semoga, seti..

Rp63,000 Rp90,000

16 review(s)

Mantappu Jiwa *Buku Latihan Soal

100% ORIGINAL Ready

“Jadi ini buku latihan soal matematika ya, Jer?”Bukan!Kata orang, selama masih hidup, manusia akan terus menghadapi masalah demi masalah. Dan itulah y..

Rp66,500 Rp95,000

472 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record 2

â€œRia, kamu kerjanya ngapain aja sih?â€ â€œJalan-jalan dan makan makanan enak.â€ Kalau kalian mendengar percakapan itu, mungkin yang tebersit dalam..

Rp78,400 Rp112,000

40 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Guru Aini

Sinopsis“Ini persamaan hidupku sekarang, Bu,” Desi menyodorkan buku catatan ke tengah meja.Bu Amanah, yang juga guru matematika, tersenyum getir melih..

Rp71,280 Rp99,000

456 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Mozaik-Mozaik Terindah

SinopsisMozaik-Mozaik Terindah merupakan kumpulan bab-bab pilihan editor yang diambil dari buku-buku Andrea Hirata.Di dalamnya kita akan menemukan sem..

Rp42,480 Rp59,000

32 review(s)

Masih Ingatkah Kau Jalan Pulang (HC)

100% ORIGINAL

Tak ada jalandan tak ada pulangkita di atap langitnun di bawah rata belakasuatu saat birudi saat lain merah kesumba.Jadi kau tidak ingat lagitak perca..

Rp63,000 Rp90,000

376 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Buku Minta Dibanting

Hei, kalian yang ngakunya single-but-unavailable, masih sering di-PHP-in? Lo yang mendadak berharap cuma gara-gara di-chat, atau gimana? Suka ngasih k..

Rp44,100 Rp63,000

536 review(s)

100% ORIGINAL

Pribadi Hebat

Kepada Pemuda: Bebanmu akan berat. Jiwamu harus kuat. Tetapi aku percaya langkahmu akan jaya. Kuatkan pribadimu! Dengan apa kita membuat orang menjadi..

Rp37,500 Rp50,000

8 review(s)

Rekomendasi Produk Lainnya

Target Nilai 100 Penilaian Harian SD/MI Kelas 2

100% ORIGINAL

Penilaian harian diberikan untuk mengetahui capaian hasil pembelajaran dan penguasaan materi siswa terhadap materi pelajaran yang telah diajarkan oleh..

Rp82,500 Rp110,000

Think Again: Kekuatan Mengetahui Apa yang Tidak Diketahui

Think Again: Kekuatan Mengetahui Apa yang Tidak Diketahui

100% ORIGINAL

Adam Grant, penulis buku Originals, meneliti seni kritis berpikir ulang: belajar mempertanyakan pendapat Anda dan membuka pikiran orang lain, supaya A..

Rp103,600 Rp148,000

It's Easy Managing A Business

100% ORIGINAL

It's Easy Managing A Business Penulis : Cahyadi Kurniawan Penerbit : Gramedia Pustaka Utama ISBN : 97860203..

Rp54,600 Rp78,000

Teasing Master, Takagi 02

100% ORIGINAL Ready

Takagi, teman sebangkuku, selalu jahil! Menyebalkan! Lihat saja, pasti akan kubalas pakai â€˜yang malu duluan kalahâ€™!Jumlah Halaman : 160 Tanggal..

Rp28,000 Rp40,000

Lupus: Makhluk Manis Dalam Bis

100% ORIGINAL

Lupus, Aji, Boim, dan Gito punya kebiasaan baru: menunggu bis jurusan Blok M di tengah hari bolong. Usut punya usut, mereka menunggu seorang gadis den..

Rp39,900 Rp57,000

Joyko Paper Clips Jumbo No. 5 (Pack)

100% ORIGINAL Ready

Paper Clip No.5 (Penjepit Kertas) Size 50 mm 1 Pack isi 10 Kotak Kecil...

Rp50,000

Berpikir di Luar Pemikiran Orang Awam

100% ORIGINAL

Orang awam selalu mempunyai nafsu keinginan, tapi Zhuang Zi berkata bahwa kita seharusnya mengurangi ego dan hanya memiliki sedikit keinginan. Orang a..

Rp89,600 Rp128,000

Matriks Persamaan Linear & Pemrograman Linier (Edisi Revisi)

Matriks Persamaan Linear & Pemrograman Linier (Edisi Revisi)

100% ORIGINAL

Matriks, Persamaan Linier, dan Pemograman Linier merupakan topik bahasan pada mata ajaran Aljabar Linier yang diberikan di Sekolah Menengah Tingkat At..

Rp60,000 Rp80,000

Dikejar Pekerjaan, Pesanan, Dan Penghasilan

100% ORIGINAL

noneFormat : Soft CoverISBN : 602407512XISBN13 : 97860240..

Rp37,950 Rp55,000

Kamus Pintar 3 Bahasa (Bahasa Mandarin, Inggris, dan Indonesia)

100% ORIGINAL

Buku ini berisi 3 pokok bahasan penting untuk mempermudah anak belajar 3 bahasa sekaligus (Bahasa Mandarin-Inggris-Indonesia), yaitu: 1. Belajar berb..

Rp52,360 Rp74,800

Amandemen UUD 1945 NKRI Harga Mati + Perppu Ormas

100% ORIGINAL

Amandemen Uud 1945 Nkri Harga Mati + Perppu Ormas - Sejarah Nusantara sejak tahun 400 M - Teks Asli Proklamasi - Profil seluruh Presiden dan Wapres..

Rp30,705 Rp44,500

100% ORIGINAL

Sukses Sidang Skirpsi

Buku ini aku persembahkan untuk kamu yang masih semangat berjuang menuju sidang skripsi walaupun jalannya nggak mudah. Aku harap buku ini bisa menjadi..

Rp58,800 Rp84,000

Tarian Ilalang: Antologi Puisi Dwibahasa

Tarian Ilalang: Antologi Puisi Dwibahasa

100% ORIGINAL

"Angin kehidupan membuat ilalang bergerak dalam irama berbeda. Sebagaimana puisi-puisi Katherina, bergerak seiring hati: rindu, nostalgia, cinta, pata..

Rp70,000 Rp100,000

100% ORIGINAL

The Art of Mr. Market

The Art of Mr. Market memperkenalkan kita dengan tokoh Gajah, seseorang yang berpengaruh di pasar. Gajah bisa jadi sangat pintar sekaligus juga licik...

Rp94,500 Rp135,000

100% ORIGINAL

Pseudo Harem 06

Kelulusan Rin pun semakin dekat. Semakin beranjak dewasa, tentu saja dia pun harus memikirkan tentang masa depannya. Dan di sana ada pilihan, apakah d..

Rp28,800 Rp40,000

100% ORIGINAL

Hell`s Kitchen 13

Dogma punya prinsip tak akan makan apa pun selain yang sudah dia putuskan ingin makan. Oleh karena itu, si iblis tidak akan makan apa pun sebelum Sato..

Rp19,600 Rp28,000

The Design Thinking Playbook

100% ORIGINAL

The Design Thinking Playbook akan membantu individu, tim, dan organisasi: - Menggunakan alat dan metode pemikiran desain dalam konteks yang tepatâ€”te..

Rp182,000 Rp260,000

Seorang Laki-Laki Yang Keluar Dari Rumah

100% ORIGINAL

"Anda bisa membaca novel ini dari setiap bab bernomor ganjil sampai tuntas, baru kemudian membaca bab genap; atau membaca novel ini sebagaimana l..

Rp60,720 Rp88,000

12 review(s)

Don`t Worry Be Happy Mommy

100% ORIGINAL

Jumlah Halaman : 184 Tanggal Terbit : 22 Jun 2020 ISBN : 9786230015908 Penerbit : Elex Media Komputindo Berat : 204 g..

Rp42,000 Rp60,000

100% ORIGINAL Ready

Dear, Imamku

Haris, seorang dokter tampan yang menikahi gadis SMA bernama Alysa. Perjalanan rumah tangga keduanya tidaklah mudah. Banyak lika-liku yang harus merek..

Rp51,350 Rp79,000

16 review(s)