

100% ORIGINAL


Makanan Tradisional Indonesia Seri 3: Makanan Tradisonal Yang Populer
- Ketersediaan:
- Penulis: Umar Santoso
- Penerbit: UGM Press
- Model: 9786023862733
Rp116,000
Rp80,040
![]() | Pengiriman Ke DKI JAKARTA Ongkos Kirim Rp 0 Khusus member Grobprime (GRATIS TRIAL) | JOIN |
Deskripsi
Buku ini merupakan seri ke-3 dari buku Makanan Tradisional Indonesia yang berjudul Makanan Tradisional yang Populer: Menu Sepiring Lengkap dan Makanan Berbasis Buah-Buahan. Hidangan atau menu sepiring lengkap merupakan suatu jenis hidangan yang disajikan dalam satu pinggan atau satu piring yang berbahan utama serealia atau umbi-umbian, dilengkapi dengan bahan hewani, kacangan-kacangan, dan sayur-sayuran. Beberapa hidangan sepiring lengkap di Indonesia yang populer di antaranya aneka bubur, hidangan berbahan dasar daging ikan atau daging sapi, ketupat, laksa, lontong, papeda, rujak, sompil, dan tahu.
Masing-masing pulau di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri dalam setiap hidangannya yang tidak ditemukan di pulau lain, seperti di Pulau Sumatera terdapat bubur kanji rumbi, aneka pempek, katupek gulai paku, laksan Palembang, rujak tahu soun Bangka, dan tahu kok. Sedangkan di Pulau Jawa hidangan sepiring lengkap lebih beraneka ragam seperti bubur gudeg, batagor, kupat bongkok, ketoprak, lontong balap, sompil Patuk, rujak cingur, dan tahu lengko. Pulau Bali hanya memiliki sedikit hidangan sepiring lengkap, tetapi hidangan tersebut menjadi identitas daerah seperti bubur mengguh, tipat blayag kuah, dan tahu gunting bumbu Bali. Hidangan sepiring lengkap dari Maluku berupa bubur sagu sehat serta papeda saus putih, sedangkan di Papua hanya memiliki hidangan sepiring lengkap berupa papeda kuah kuning. Pulau Sulawesi memiliki hidangan sepiring lengkap berupa tinutuan (bubur Manado), sedangkan di Kalimantan terdapat bubur gangan asam, katupat Kandangan, laksa Banjar, dan lontong Banjar.
Buku ini memuat 113 resep hidangan sepiring lengkap lezat yang sangat digemari dan tersaji di warung atau restoran umumnya laris manis dipesan penikmatnya. Selain itu, juga tersaji 13 resep makanan berbasis buah-buahan segar yang patut dicoba, seperti asinan, lotis, ledre pisang, serta lempok durian. Dengan demikian, buku ini mengajak para pembacanya bertamasya ke seluruh Indonesia menikmati lezatnya hidangan sepiring lengkap yang semuanya menggugah selera serta menyajikan referensi olahan buah-buahan yang dapat menjadi buah tangan ketika mengunjungi daerah asal kuliner tersebut.
Masing-masing pulau di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri dalam setiap hidangannya yang tidak ditemukan di pulau lain, seperti di Pulau Sumatera terdapat bubur kanji rumbi, aneka pempek, katupek gulai paku, laksan Palembang, rujak tahu soun Bangka, dan tahu kok. Sedangkan di Pulau Jawa hidangan sepiring lengkap lebih beraneka ragam seperti bubur gudeg, batagor, kupat bongkok, ketoprak, lontong balap, sompil Patuk, rujak cingur, dan tahu lengko. Pulau Bali hanya memiliki sedikit hidangan sepiring lengkap, tetapi hidangan tersebut menjadi identitas daerah seperti bubur mengguh, tipat blayag kuah, dan tahu gunting bumbu Bali. Hidangan sepiring lengkap dari Maluku berupa bubur sagu sehat serta papeda saus putih, sedangkan di Papua hanya memiliki hidangan sepiring lengkap berupa papeda kuah kuning. Pulau Sulawesi memiliki hidangan sepiring lengkap berupa tinutuan (bubur Manado), sedangkan di Kalimantan terdapat bubur gangan asam, katupat Kandangan, laksa Banjar, dan lontong Banjar.
Buku ini memuat 113 resep hidangan sepiring lengkap lezat yang sangat digemari dan tersaji di warung atau restoran umumnya laris manis dipesan penikmatnya. Selain itu, juga tersaji 13 resep makanan berbasis buah-buahan segar yang patut dicoba, seperti asinan, lotis, ledre pisang, serta lempok durian. Dengan demikian, buku ini mengajak para pembacanya bertamasya ke seluruh Indonesia menikmati lezatnya hidangan sepiring lengkap yang semuanya menggugah selera serta menyajikan referensi olahan buah-buahan yang dapat menjadi buah tangan ketika mengunjungi daerah asal kuliner tersebut.
Ulasan
Tags: Umar Santoso,
Murdijati Gardjito,
Eni Harmayani,
BK10
Rekomendasi Produk Lainnya
Seoul tak sekadar menawarkan drama-drama pelik penuh konflik di TV seri. Seoul juga tak sekadar tanah di mana kimchi dan kimbap paling banyak dibuat. ..
Rp56,880 Rp79,000
4 review(s)
Kemampuan untuk terbang di udara, ngobrol dengan keluarga yang berada di tempat yang jauh, bahkan bepergian ke luar angkasa hanya bisa terwujud dengan..
Rp68,400 Rp95,000
Microsoft Excel merupakan salah satu aplikasi pengolah data secara otomatis berupa perhitungan dasar, rumus, pemakaian fungsi-fungsi hingga memanajeme..
Rp46,656 Rp64,800
Berkebun membuat hati gembira dan perasaan puas manakala tanaman tumbuh dengan subur, berbunga dan berbuah. Buku ini berisi berbagai aktivitas berkebu..
Rp42,480 Rp59,000
Teror seorang wanita gemuk yang ingin menjadi kurus dalam sekejap, membuat seorang dokter bedah ketakutan dan ternyata sekalipun wanita itu tewas, arw..
Rp21,600 Rp30,000
Intip kegiatanku sehari-hari! Yuk, ajak si kecil melatih motorik dengan mengikuti jalur di setiap cerita menggunakan jari.Halaman: 7
Warna: Berw..
Rp68,400 Rp95,000
4 review(s)
BlurbDI SURGA KITA KENANG HARI INI #2Desiad & OndoratmoAllah menakdirkan laki-laki dan perempuan tercipta berbeda, untuk disatukan dalam tali pern..
Rp57,000 Rp76,000
Ariston Water Heater Listrik 10 Liter AN2-10BAriston Water Heater Andris 2 B An2 B 10 Pemanas Air [10 L/ 200 W] merupakan pemanas air dengan perlindun..
Rp1,529,000 Rp1,639,000
Buku ini merupakan catatan kecil perjalanan seorang ibu yang ingin mengenalkan Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam kepada anak-anaknya yang..
Rp71,136 Rp98,800
Sharp Mesin Cuci 2 Tabung 8 Kg ES-T85CR/BK Super AquamagicFitur Utama :Low Wattage SystemSoakmagicDouble PulsatorSuper AquamagicABS Transparent Blue/P..
Rp1,889,000
Strategi Sukses Lolos Tes Tni Dan Polri, Panduan Lengkap Unt..
Rp69,375 Rp92,500
Mencegah tubuh kekurangan vitamin a, mengurangi resiko diabetes, mencegah peradangan usus, membantu mengelola level stress, meningkatkan kesehatan ram..
Rp28,750
Kita bersama seolah kita sedang menghitung mundur waktu perpisahan kita sendiri. Tidak selamanya pertemuan itu untuk menyatukan, terkadang pertemuan j..
Rp44,850 Rp69,000
28 review(s)
"Suasana di Puncak Tianzi masih panas dengan pertarungan dua Dongfang Wudi. Kehadiran Putri Xuelian di medan pertempuran pun diharapkan dapat memberi ..
Rp72,000 Rp100,000
Menu Istimewa Keluarga @Mrs. Wijaya
Jumlah Halaman : 152
Tanggal Terbit : 07 Jul 2021
ISBN : 9786020653181
Penerbit : GPU
Berat..
Rp90,000 Rp125,000
Rabb, Kumohon Jangan Lagi Jauh!..
Rp48,960 Rp68,000
Sinopsis Untuk apa jauh-jauh lagi mencari, sementara dalam dirimu saja aku sudah menemukan alasan hidup: bahagia bersamamu.
Ini sudah..
Rp50,400 Rp70,000
4 review(s)
Gedung beribadat jarang dibongkar atau diganti sehingga hampir di seluruh dunia digolongkan sebagai bangunan tua. Di Jakarta ditemukan gereja dari aba..
Rp417,750 Rp557,000
Bos satu ini bakal menganggapmu taburan seledri di atas kuah bakso. Serius.Kalau bisa jangan tatap matanya. Atau jangan bernapas sekalian!" Tatapan la..
Rp91,770 Rp133,000
24 review(s)
Kakao merupakan komoditas andalan perkebunan yang berperan penting bagi perekonomian nasional, khususnya sebagai penyedia lapangan kerja, sumber penda..
Rp54,510 Rp79,000