

100% ORIGINAL


Imunologi Susu
Rp98,000
Rp67,620
![]() | Pengiriman Ke DKI JAKARTA Ongkos Kirim Rp 0 Khusus member Grobprime (GRATIS TRIAL) | JOIN |
Deskripsi
Susu merupakan cairan yang pertama kali dikonsumsi oleh setiap anak mamalia setelah lahir ke dunia, untuk dapat bertahan hidup dan berkembang. Komponen-komponen susu yang terdiri dari komponen gizi makro dan mikro yang berkualitas tinggi serta komponen bioaktif menjadikan susu sebagai pangan yang hampir sempurna. Nilai gizi susu yang lengkap dan seimbang serta digestibilitasnya yang tinggi sangat cocok dikonsumsi oleh anak-anak, remaja, dewasa, dan orang lanjut usia. Namun, karena adanya perbedaan antara komposisi ASI dan jenis susu lainnya, terkadang menimbulkan respons yang negatif terutama pada bayi dan anak-anak yang mengonsumsi susu sapi, seperti timbulnya reaksi alergi.
Selain nilai gizi yang lengkap, susu juga mengandung protein antibodi (imunoglobulin) yang bermanfaat sebagai benteng pertahanan terhadap penyakit. Konsentrasi antibodi di dalam susu sapi normalnya rendah, namun dengan kemajuan teknologi konsentrasi antibodi ini dapat ditingkatkan melalui produk-produk susu imun (immune milk). Relevansi konsumsi susu sapi (atau susu dari ternak perah lainnya) maupun susu imun untuk manusia masih sering menjadi pertanyaan karena imunoglobulin yang dominan di dalam ASI dan kolostrum ASI adalah IgA sekretori, sedangkan imunoglobulin yang dominan di dalam susu dan kolostrum sapi berupa IgG. Peran protektif IgA dalam ASI telah didokumentasikan dengan baik, yaitu melindungi bayi terhadap infeksi dan menciptakan respons non- mflamasi terhadap mikrobiota sehingga mencegah peradangan usus. IgG susu sapi juga memiliki sejumlah efek yang serupa, yaitu mengikat patogen yang relevan dengan patogen pada manusia, efek pada fagositosis, dan pencegahan infeksi. Jadi, secara fungsional IgG susu sapi memang memiliki efek pada sistem imun manusia sehingga tetap relevan untuk dikonsumsi manusia, terutama bagi bayi pada periode setelah kelahiran jika ibu tidak dapat menyusui anaknya. Selain itu, konsumsi susu sapi juga relevan pada masa setelah periode ASI eksklusif, ketika infeksi saluran pernapasan dan gastrointestinal diketahui meningkat sebagai akibat menurunnya IgG dari ibu yang diperoleh secara pasif dalam serum, serta menurunnya IgA dari ASI dalam saluran pencernaan bayi.
Beberapa proses pengolahan susu di antaranya dapat berpengaruh terhadap struktur kimia protein susu sehingga dapat mengubah epitop yang akhirnya berpengaruh pada respons imun tubuh yang ditimbulkannya, baik positif maupun negatif. Dengan demikian, dalam prosesing susu harus menggunakan teknologi yang tepat dan mempertimbangkan tujuan penggunaan produk yang akan dihasilkan.
Selain nilai gizi yang lengkap, susu juga mengandung protein antibodi (imunoglobulin) yang bermanfaat sebagai benteng pertahanan terhadap penyakit. Konsentrasi antibodi di dalam susu sapi normalnya rendah, namun dengan kemajuan teknologi konsentrasi antibodi ini dapat ditingkatkan melalui produk-produk susu imun (immune milk). Relevansi konsumsi susu sapi (atau susu dari ternak perah lainnya) maupun susu imun untuk manusia masih sering menjadi pertanyaan karena imunoglobulin yang dominan di dalam ASI dan kolostrum ASI adalah IgA sekretori, sedangkan imunoglobulin yang dominan di dalam susu dan kolostrum sapi berupa IgG. Peran protektif IgA dalam ASI telah didokumentasikan dengan baik, yaitu melindungi bayi terhadap infeksi dan menciptakan respons non- mflamasi terhadap mikrobiota sehingga mencegah peradangan usus. IgG susu sapi juga memiliki sejumlah efek yang serupa, yaitu mengikat patogen yang relevan dengan patogen pada manusia, efek pada fagositosis, dan pencegahan infeksi. Jadi, secara fungsional IgG susu sapi memang memiliki efek pada sistem imun manusia sehingga tetap relevan untuk dikonsumsi manusia, terutama bagi bayi pada periode setelah kelahiran jika ibu tidak dapat menyusui anaknya. Selain itu, konsumsi susu sapi juga relevan pada masa setelah periode ASI eksklusif, ketika infeksi saluran pernapasan dan gastrointestinal diketahui meningkat sebagai akibat menurunnya IgG dari ibu yang diperoleh secara pasif dalam serum, serta menurunnya IgA dari ASI dalam saluran pencernaan bayi.
Beberapa proses pengolahan susu di antaranya dapat berpengaruh terhadap struktur kimia protein susu sehingga dapat mengubah epitop yang akhirnya berpengaruh pada respons imun tubuh yang ditimbulkannya, baik positif maupun negatif. Dengan demikian, dalam prosesing susu harus menggunakan teknologi yang tepat dan mempertimbangkan tujuan penggunaan produk yang akan dihasilkan.
Ulasan
Rekomendasi Produk Lainnya
SHARP Air Purifier FP-J60Y-W Putih [48 m²]Menjernihkan UdaraMenghilangkan jamur di udara dan menghentikan pergerakan virus, bakteri, dan alergen.Mengh..
Rp3,389,000 Rp3,389,000
Di antara jenis buku lainnya, komik memang disukai oleh semua kalangan mulai dari anak kecil hingga orang dewasa. Alasan komik lebih disukai oleh bany..
Rp32,400 Rp45,000
Buku ini mencoba menyajikan teori jaringan komputer yang dimulai dari layer teratas (Application Layer) menuju ke layer layer di bawahnya, menggunakan..
Rp112,500 Rp150,000
Buku ini menjelaskan tentang seluk-beluk mesin. Setiap bagian dari macam-macam jenis mobil diilustrasikan dengan menarik dan jelas sehingga mudah dipa..
Rp21,600 Rp30,000
Apa jadinya kalau Oliv yang malas berolahraga dibujuk oleh Vania, sahabatnya mengikuti berbagai ekskul olahraga? Ih, Oliv paling benci berolahraga! Ta..
Rp28,080 Rp39,000
8 review(s)
Sinopsis Pemikiran dasar pembangunan kesehatan adalah pemikiran yang mendasar, yaitu yang mendalam, luas dan berjangkau ke depan tenta..
Rp51,750 Rp75,000
Buku dengan judul Koleksi Program Tugas Akhir dan Skripsi dengan Android ini dapat dipakai oleh pembaca yang sedang menyusun program skripsi dengan me..
Rp38,016 Rp52,800
None..
Rp51,750 Rp75,000
Perkembangan dan kemajuan tekonologi pangan yang pesat sangat mempengaruhi pola makan kita.Contohnya adalah serbuan makanan instan yang merambah hampe..
Rp28,800 Rp40,000
4 review(s)
Kebiasaan makan yang semakin digemari dan dilakukan oleh kebanyakan manusia modern adalah eat out (makan di restoran atau kafe), take out (membeli mak..
Rp95,040 Rp132,000
16 review(s)
Kecil-kecil sudah jago main komputer, kok bisa? Tentu saja bisa, jika putra-putri Anda mau berlatih secara rutin. Nah, sebagai sarana pembelajaran, bu..
Rp48,960 Rp68,000
Seperti glasir di permukaan keramik, aku merasakanmu sepanjang waktu. Mataku tak lelah menatapmu, diam-diam mengabadikan senyumanmu di benakku. Teling..
Rp64,080 Rp89,000
68 review(s)
Bangunan bertingkat adalah suatu sistem struktur yang mempunyai lapis lantai lebih dari satu, umumnya bertingkat ke atas walaupun ada juga yang bertin..
Rp50,250 Rp67,000
Manusia yang hidup jauh sebelum Taroza dan yang lainnnya. Dengan keinginan kuat untuk menghidupkan kembali Elaine yang dicintainya, dia melanjutkan pe..
Rp16,200 Rp22,500
Kisah Palestina adalah kisah perjuangan sepanjang hayat. Sejak lahir, wargaPalestina segera berhadapan dengan berbagai macam bentuk perjuangan dan pen..
Rp33,750 Rp45,000
"Sebuah manual yang dibutuhkan segera oleh para manajer yang melakukan pekerjaan penting." --Penulis Linchpin
"Herding Tigers berisi gagasan-gagasan ..
Rp79,200 Rp110,000
Saat seorang selir tak bisa mengemban tugas, maka tak ada lagi tempat baginya di harem… Kasus bunuh diri seorang pelayan menguak masa lalu Ahduo-hi ya..
Rp32,400 Rp45,000
Buku Interaktif Paud : Swalayan
Jumlah Halaman : 10
Tanggal Terbit : 07 Okt 2020
ISBN : 9786230400841
Penerbit : BIP
Berat ..
Rp92,880 Rp129,000
Otak kita membutuhkan 9 detik sampai 4 menit untuk menentukan bahwa kita jatuh cinta atau tidak.Yena, cewek berwajah baby face dan berpipi bulat b..
Rp56,850 Rp75,800
28 review(s)