Sistem, Diversifikasi, Kedaulatan, dan Peradaban Indonesia

Pangan dimunculkan secara eksplisit dalam 17 tujuan pembangunan berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs). Tentu bukan hanya untuk mewujudkan dunia tanpa kelaparan, tetapi juga menjadi prasyarat bagi terwujudnya kehidupan yang sehat dan sejahtera, bebas dari kemiskinan, dan pendidikan yang berkualitas. Termasuk bebas dari kelaparan dan gizi buruk (stunting). Bagi Indonesia, ketahanan pangan saja tidak cukup, tetapi harus sampai pada diversifikasi dan kedaulatan pangan karena terkait pelestarian keragaman hayati pangan daratan dan lautan. Sebagai komponen keragaman hayati, berbagai jenis pangan masih eksis dan dibudidayakan di Indonesia, tetapi posisinya bukan lagi sebagai pangan utama. Bahkan, secara sosial budaya sudah dipandang kelas dua dan imperior. Buku ini mengupas tuntas pentingnya diversifikasi dan kedaulatan pangan yang multak diperlukan di Indonesia demi mencegah krisis pangan yang sangat mungkin untuk terjadi, menilik tantangan global yang semakin serius, termasuk karena perubahan iklim.
Jumlah Halaman : 380

Tanggal Terbit : 25 Mei 2022

ISBN : 9786020662251

Penerbit : GPU

Berat : 400 gr

Lebar : 15 cm

Panjang : 23 cm