

100% ORIGINAL


Seri buku kimiasutra 1: KIMIA KULINER
- Ketersediaan:
- Penulis: Harry Nazarudin
- Penerbit: Literati Book
- Model: 9786028740470
- MPN: 6028740470
Rp50,000
Rp37,500
![]() | Pengiriman Ke DKI JAKARTA Ongkos Kirim Rp 0 Khusus member Grobprime (GRATIS TRIAL) | JOIN |
Deskripsi
Pada tahu dong isu beras plastik yang belum lama ini mengguncang dunia? Masih ingat juga kan kehebohan tahu goreng plastik? Eh, emang beneran mungkin ada plastik di dalam tahu goreng? Biar renyah? Ah, apa iya? Nah, di buku inilah kamu akan temukan kebenaran di balik isu-isu kuliner tersebut! Nggak cuma itu, Harnaz juga bakal memperkenalkan kamu dengan Peyeum, Kang Cai, Bang Hendry Sianida, dan Martabak Maillard! Siapa mereka?
Kimiasutra adalah sebuah kolom di milis Jalansutra, milis foodie terbesar di Indonesia. Kolom ini digagas oleh @itsharnaz dan @irvankarta, secara khusus membahas mengenai sisi kimia dari kuliner. Tapi tenang, kamu nggak akan menemukan penjabaran njelimet ala guru Kimia atau reaksi-reaksi gabungan huruf dan angka yang bikin dahi berkerut, melainkan info-info penting seputar kimia kuliner dengan prinsip: menjelaskan kimia dengan bahasa manusia!
"Pada hakikatnya, bagi kebanyakan kami, kimia bukanlah ihwal yang sulit-sulit amat – melainkan sulit banget. Tetapi, di tangan Irvan dan Harnaz, ihwal kimia –khususnya dalam kaitannya dengan kuliner– menjadi encer kumuncer. Bahasan Irvan dan Harnaz di milis Jalansutra selalu membuat kami ternganga dan tersenyum-senyum sendiri. Kami semua tercerahkan oleh bahasan Irvan dan Harnaz tentang isu kimia yang selalu menyelundup dan blusukan ke ranah kuliner."
Kimiasutra adalah sebuah kolom di milis Jalansutra, milis foodie terbesar di Indonesia. Kolom ini digagas oleh @itsharnaz dan @irvankarta, secara khusus membahas mengenai sisi kimia dari kuliner. Tapi tenang, kamu nggak akan menemukan penjabaran njelimet ala guru Kimia atau reaksi-reaksi gabungan huruf dan angka yang bikin dahi berkerut, melainkan info-info penting seputar kimia kuliner dengan prinsip: menjelaskan kimia dengan bahasa manusia!
"Pada hakikatnya, bagi kebanyakan kami, kimia bukanlah ihwal yang sulit-sulit amat – melainkan sulit banget. Tetapi, di tangan Irvan dan Harnaz, ihwal kimia –khususnya dalam kaitannya dengan kuliner– menjadi encer kumuncer. Bahasan Irvan dan Harnaz di milis Jalansutra selalu membuat kami ternganga dan tersenyum-senyum sendiri. Kami semua tercerahkan oleh bahasan Irvan dan Harnaz tentang isu kimia yang selalu menyelundup dan blusukan ke ranah kuliner."
Ulasan
Tags: Penerbit Literati,
Harry Nazarudin,
BK10
Rekomendasi Produk Lainnya
Ini adalah rahasia, yang terkurung dalam bentuk mimpi buruk, yang menghancurkan saat mimpi itu menjelma nyata. Ini adalah rahasia, yang t..
Rp43,200 Rp60,000
8 review(s)
Sejak dahulu, tiga masjid mulia menjadi cahaya
bagi hati yang merindukan-Nya.
Bukan sekadar tempat, tetapi bagian dari kisah yang hidup dalam benak an..
Rp34,560 Rp48,000
Nils, anak jahil yang selalu mengganggu hewan-hewan peliharaannya, suatu hari terkena sihir kakek kurcaci dan berubah wujud menjadi kurcaci. Setelah i..
Rp28,080 Rp39,000
Ada yang aneh dari kelas XI IPA 8. Setelah kesurupan massal, tiba-tiba soal ujian bocor. Gara-gara itu, ujian ditunda dan tingkat kesulitan ditambah. ..
Rp75,600 Rp105,000
“Kapan ya bisa ketemu EXO?”Sedih ya kalau ingat Oppa kesayangan kita nan jauh di sana. Apalagi, pas EXO lagi konser di Indonesia, eh k..
Rp57,240 Rp79,500
984 review(s)
Ada banyak pertanyaan mengenai kesehatan mental dalam sudut pandang ajaran Islam. Misalnya, benarkah muslim dilarang bersedih? Bagaimana semestinya se..
Rp68,400 Rp95,000
NoneNo. ISBN : 9786025752599
Penulis : Rudy Hakim
Penerbit ..
Rp34,500 Rp50,000
Tas merupakan benda yang dibutuhkan banyak orang untuk membawa aneka barang. Tas menjadi aksesori pelengkap penampilan beragam kalangan dan beragam us..
Rp31,500 Rp42,000
Some people stay in your heart, but not in your life. Setelah bertahun-tahun tidak bertemu, Kalila dan Jati kembali dipertemukan di pesta tahun baru y..
Rp43,056 Rp59,800
8 review(s)
Seseorang melihat kehidupan dengan cara yang sangat berbeda ketika menghadapi kematian. Ia menjadi memiliki keinginan untuk mempelajari dan melakukan ..
Rp93,600 Rp130,000
Hampa adalah sinyal yang diberikan diri. Ia biasanya hadir ketika kita sadar bahwa menjalani hari dengan berurut dan baik belum tentu memberikan kebah..
Rp39,600 Rp55,000
4 review(s)
Periode Pre Order Tanggal 15 November - 29 November 2021Buku Edisi TTD dan Bonus Bookmark, & Gantungan Kunc SELAMA PERSEDIAAN MAS..
Rp61,410 Rp89,000
"Kau sudah menolak cintaku, tapi aku merasa sulit untuk melepas. Seperti katamu, hati ini bebas untuk mencintai…Rinri sedih setelah Ok..
Rp16,200 Rp22,500
4 review(s)
Anda harus bersahabat dengan kekurangan serta kelebihan yang ada pada diri Anda. Anda perlu berdamai dengan ketidaksempurnaan yang Anda miliki. Dalam ..
Rp36,750 Rp49,000
Kedatangan Alice, murid baru dari Paris, Prancis, telah mengubah persahabatan Nisa dan Lili. Persahabatan keduanya sempat renggang, hingga akhirnya me..
Rp28,080 Rp39,000
16 review(s)
Koperasi Sosiopreneur memberikan pencerahan kepada pembaca, bahwa dengan berkoperasi secara benar sesungguhnya koperasi telah menjadi bangun perusahaa..
Rp108,000 Rp150,000
Sinopsis Buku Memahami Teknik Pembuatan Sediaan Obat dalam Skala Kecil dan dalam Skala Industri disusun berdasarkan SK-KD Spektrum 200..
Rp24,150 Rp35,000
Mengenal sosok-sosok pahlawan yang bukan hanya peduli kepada kucing dan anjing jalanan, tetapi memberikan inspirasi kepada kita, bahwa dengan menyayan..
Rp79,200 Rp110,000
4 review(s)
Penerbangan 205 dalam keadaan genting! Selain dihantam benda yang tak dikenal hingga kaca depan pecah dan bagian belakang pesawat bolong, sistem hidro..
Rp17,280 Rp24,000
4 review(s)
Ketersediaan akan daging, telur, dan bibit ayam kampung di Indonesia hingga kini belum sepenuhnya memenuhi permintaan pasar. Dalam bisnis ayam kampung..
Rp49,680 Rp69,000