Resep Lauk Praktis Selera Nusantara ala Chef Reza

Lauk-pauk dalam kuliner Indonesia terkenal sebagai salah satu yang terenak di dunia. Perpaduan berbagai bahan dengan bumbu-bumbu khas Nusantara serta cara memasak yang unik menjadi sajian yang kaya akan cita rasa. Saking enaknya, banyak yang lantas mengira cara memasak aneka lauk khas Indonesia itu rumit atau sulit.

Chef Reza membuktikan bahwa kita bisa membuat aneka lauk dengan cara yang praktis, kapan pun dan di mana pun. Dia menyajikan aneka resep praktis dalam mengolah aneka bahan menjadi lauk khas Indonesia seperti sop atau pindang iga sapi, rawon, rendang, gulai tunjang, ayam bakar padang, tempoyak udang, hingga jengkol balado dan aneka sambal.

Meski praktis dan ringkas, resep-resep dalam buku ini sangat jelas dan rinci. Telah melalui uji coba berkali-kali termasuk oleh followers Chef Reza di berbagai platform media sosial. Semua cocok sebagai teman makan nasi bersama keluarga maupun jadi andalan bisnis kuliner Anda.

Profil Penulis:
Reza Permadi, lahir di Curup, Bengkulu dan saat ini tinggal di Amersfoort, The Netherlands. Dia bekerja sebagai Chef, Mede eigenaar Restaurant Berempah by Reza in Holland di Den Haag. Bagi Reza, dunia boga sangat menyenangkan dan bisa menjadi terapi. Baginya dengan memasak, dia merasa lebih rileks dan bahagia. Dalam mendalami dunia kuliner, Reza terinspirasi oleh almarhumah mamanya yang sangat pintar memasak. Semangat sang mama yang gemar mencoba segala hal hingga berhasil menjadi inspirasi tiada henti bagi hidup Reza. Dengan bimbingan sang mama, Reza mulai memasak sejak usia 9 tahun. Saat pindah ke Belanda, Reza sangat merindukan masakan rumahan yang sesuai dengan seleranya. Dengan berbekal kemampuan memasaknya, Reza pun membuat berbagai masakan hingga akhirnya coba-coba membuka order aneka makanan seperti bakso. Lama kelamaan, Reza pun terjun ke dunia restoran, di mana dia mulai karier dari nol sebagai pencuci piring. Perlahan-lahan, Reza dipercaya menjadi chef. Menurut Reza, menjadi chef bukan hanya sekadar bisa memasak, tapi harus juga bisa menangani berbagai permasalahan di kitchen, dan akhirnya menjadi inspirasi banyak orang. Ketika tiba saatnya, Reza menjadi penulis dengan menyusun cooking book. Baginya, buku adalah media yang sangat berbeda dari video masak di media sosial. Melalui buku masak, kita bisa menorehkan semua resep yang diingatnya di dalam buku tersebut. Dan ketika kita lupa, kita bisa membuka-buka resep itu satu persatu dan membacanya Kembali. TENTANG PENULIS Cetakan Kedua Reza bisa dijumpai di berbagai akun media sosial (data per Januari 2025): YouTube: Reza in Holland (156k subscribers) Instagram: @Reez0609 (391K followers) TikTok: Reez0609 (106K followers)


Jumlah Halaman : 88
Tanggal Terbit : 05 Mar 2025
ISBN : 9786020681993
Penerbit : GPU
Berat : 108 gr
Lebar : 17 cm
Panjang : 24 cm