

100% ORIGINAL


Makanan Tradisional Indonesia Seri 3: Makanan Tradisonal Yang Populer
- Stock: Gudang Penerbit
- Penulis: Umar Santoso
- Penerbit: UGM Press
- Model: 9786023862733
Rp116,000
Rp80,040
![]() | Pengiriman Ke DKI JAKARTA Ongkos Kirim Rp 0 Khusus member Grobprime (GRATIS TRIAL) | JOIN |
Deskripsi
Buku ini merupakan seri ke-3 dari buku Makanan Tradisional Indonesia yang berjudul Makanan Tradisional yang Populer: Menu Sepiring Lengkap dan Makanan Berbasis Buah-Buahan. Hidangan atau menu sepiring lengkap merupakan suatu jenis hidangan yang disajikan dalam satu pinggan atau satu piring yang berbahan utama serealia atau umbi-umbian, dilengkapi dengan bahan hewani, kacangan-kacangan, dan sayur-sayuran. Beberapa hidangan sepiring lengkap di Indonesia yang populer di antaranya aneka bubur, hidangan berbahan dasar daging ikan atau daging sapi, ketupat, laksa, lontong, papeda, rujak, sompil, dan tahu.
Masing-masing pulau di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri dalam setiap hidangannya yang tidak ditemukan di pulau lain, seperti di Pulau Sumatera terdapat bubur kanji rumbi, aneka pempek, katupek gulai paku, laksan Palembang, rujak tahu soun Bangka, dan tahu kok. Sedangkan di Pulau Jawa hidangan sepiring lengkap lebih beraneka ragam seperti bubur gudeg, batagor, kupat bongkok, ketoprak, lontong balap, sompil Patuk, rujak cingur, dan tahu lengko. Pulau Bali hanya memiliki sedikit hidangan sepiring lengkap, tetapi hidangan tersebut menjadi identitas daerah seperti bubur mengguh, tipat blayag kuah, dan tahu gunting bumbu Bali. Hidangan sepiring lengkap dari Maluku berupa bubur sagu sehat serta papeda saus putih, sedangkan di Papua hanya memiliki hidangan sepiring lengkap berupa papeda kuah kuning. Pulau Sulawesi memiliki hidangan sepiring lengkap berupa tinutuan (bubur Manado), sedangkan di Kalimantan terdapat bubur gangan asam, katupat Kandangan, laksa Banjar, dan lontong Banjar.
Buku ini memuat 113 resep hidangan sepiring lengkap lezat yang sangat digemari dan tersaji di warung atau restoran umumnya laris manis dipesan penikmatnya. Selain itu, juga tersaji 13 resep makanan berbasis buah-buahan segar yang patut dicoba, seperti asinan, lotis, ledre pisang, serta lempok durian. Dengan demikian, buku ini mengajak para pembacanya bertamasya ke seluruh Indonesia menikmati lezatnya hidangan sepiring lengkap yang semuanya menggugah selera serta menyajikan referensi olahan buah-buahan yang dapat menjadi buah tangan ketika mengunjungi daerah asal kuliner tersebut.
Masing-masing pulau di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri dalam setiap hidangannya yang tidak ditemukan di pulau lain, seperti di Pulau Sumatera terdapat bubur kanji rumbi, aneka pempek, katupek gulai paku, laksan Palembang, rujak tahu soun Bangka, dan tahu kok. Sedangkan di Pulau Jawa hidangan sepiring lengkap lebih beraneka ragam seperti bubur gudeg, batagor, kupat bongkok, ketoprak, lontong balap, sompil Patuk, rujak cingur, dan tahu lengko. Pulau Bali hanya memiliki sedikit hidangan sepiring lengkap, tetapi hidangan tersebut menjadi identitas daerah seperti bubur mengguh, tipat blayag kuah, dan tahu gunting bumbu Bali. Hidangan sepiring lengkap dari Maluku berupa bubur sagu sehat serta papeda saus putih, sedangkan di Papua hanya memiliki hidangan sepiring lengkap berupa papeda kuah kuning. Pulau Sulawesi memiliki hidangan sepiring lengkap berupa tinutuan (bubur Manado), sedangkan di Kalimantan terdapat bubur gangan asam, katupat Kandangan, laksa Banjar, dan lontong Banjar.
Buku ini memuat 113 resep hidangan sepiring lengkap lezat yang sangat digemari dan tersaji di warung atau restoran umumnya laris manis dipesan penikmatnya. Selain itu, juga tersaji 13 resep makanan berbasis buah-buahan segar yang patut dicoba, seperti asinan, lotis, ledre pisang, serta lempok durian. Dengan demikian, buku ini mengajak para pembacanya bertamasya ke seluruh Indonesia menikmati lezatnya hidangan sepiring lengkap yang semuanya menggugah selera serta menyajikan referensi olahan buah-buahan yang dapat menjadi buah tangan ketika mengunjungi daerah asal kuliner tersebut.
Ulasan
Tags: Umar Santoso,
Murdijati Gardjito,
Eni Harmayani,
BK10
Rekomendasi Produk Lainnya
Goyi dan Pipi memakan sebuah apel ajaib yang membawa mereka ke dunia ajaib yang penuh dengan fantasi! Agar bisa pulang, mereka harus menemukan 5 huruf..
Rp49,680 Rp69,000
RSA Chest Freezer 500 Liter CF-600HRSA chest freezer dapat diaplikasikan untuk menyimpan aneka makanan beku (frozen food), ice cream, daging beku, sea..
Rp5,209,000 Rp6,240,000
NoneNo. ISBN : 9786239010850Penulis&..
Rp18,400 Rp23,000
Bayam Hijau mengandung bermacam-macam zat yang berkhasiat untuk menjaga kesehatan tubuh. mengandung karbohidrat sebanyak 3,2 gram, kalsium 81 gram, pr..
Rp8,700
Penulis: Tim Guru EdukaUkuran: 26 cmTebal: hlmPenerbit: CMediaISBN: 9786025710094..
Rp92,880 Rp129,000
Puding Klasik sudah dikenal sejak berpuluh-puluh tahun yang lalu, pada zaman nenek atau ibu Anda masih sangat muda. Pada saat itu puding ini sangat po..
Rp91,000 Rp130,000
Buku ini mengupas serba-serbi kulit dalam bentuk komik yang penuh guyonan!Apa penyebab timbulnya jerawat? Bagaimana supaya bisa tampil lebih muda? Str..
Rp22,750 Rp32,500
4 review(s)
Snow White sangat sayang kepada Tujuh Kurcaci, karena itu ia mengundang mereka ke kastelnya. Ia ingin mereka bersantai dan bersenang-senang setelah se..
Rp39,900 Rp57,000
Mental Model dari kapal perang besar Haruna dan Kirishima mengejar i-401 sampai ke Yokosuka. Pertempuran tak bisa dihindarkan, tapi bagaimana satu kap..
Rp15,750 Rp22,500
Dengan menjadikan Holy Grail War palsu sebagai persembahan, Holy Grail War yang asli akan bangkit. Itulah mekanisme skala besar yang digadang-gadang o..
Rp63,700 Rp98,000
Buku mewarnai khusus derancang untuk anak usia 3+ yang baru mengenal warna. Gambarnya besar, garisnya juga tebal. Anak akan menjadi percaya diri saat ..
Rp63,000 Rp90,000
4 review(s)
Tutup mata kita. Tutup pikiran kita dari carut- marut kehidupan. Mari berpikir takjim sejenak. Bayangkan saat ini ada satu malaikat bersayap indah dat..
Rp71,280 Rp99,000
20 review(s)
"“Aku bisa terbang!” Pada pertandingan voli yang pertama sekaligus terakhir di masa SMP, Shoyo Hinata yang terpesona pada olahraga voli dikalahkan ..
Rp17,500 Rp25,000
12 review(s)
A Couple of Cuckoos (Dalam bahasa Jepang: Hepburn: Kakkō no Iinazuke, "Cuckoo's Fiancee") adalah serial manga Jepang karya Miki Yoshikawa. Manga ini d..
Rp28,000 Rp40,000
Di seri ini, anak-anak diajak untuk menempel, menggunting, melihat perbedaan, mewarnai, dan latihan lainnya. Semua latihan ini sangat seru karena tras..
Rp28,000 Rp40,000
"Olivia adalah perempuan Indonesia yang sangat inspratif. Buku ini membuktikan bahwa di mana ada kemauan, pasti disitu ada jalan. Olivia telah me..
Rp54,600 Rp78,000
4 review(s)
"RIKAKO yang mengalami kecelakaan lalu lintas dirawat di rumah sakit seleb?! Dokter yang merawatnya pun Dokter Shigi yang sangat keren, yang perkataan..
Rp36,000 Rp45,000
Jika pergi bekerja membuat Anda ingin terjun ke sumur, maka Anda tidak sendiri. Ada banyak pekerja Indonesia merasakan hal yang sama dengan Anda. Keba..
Rp54,000 Rp72,000
Princess Nusaibah tinggal bersama paman dan bibinya. Dia memiliki sepupu bernama Cerise. Princess Nusaibah berusaha sabar menghadapi sikap buruk sepup..
Rp26,910 Rp39,000
Pada libur musim panas kelas 2 ini, tanpa disadari Komi ternyata sudah mendapat banyak teman dan puas menikmati musim panasnya yang penuh hal menyenan..
Rp22,400 Rp32,000