Menu
Your Cart

Seri Tempo: Antropologi Kuliner Nusantara

Seri Tempo: Antropologi Kuliner Nusantara
Seri Tempo: Antropologi Kuliner Nusantara
-20 %
Seri Tempo: Antropologi Kuliner Nusantara
Seri Tempo: Antropologi Kuliner Nusantara
Seri Tempo: Antropologi Kuliner Nusantara
  • Ketersediaan:
  • Model: 9789799108913
  • UPC: 000000013895
  • MPN: 591501005
Rp95,000.00
Rp76,000.00

Keberagaman masakan Indonesia tak muncul begitu saja. Orang
Manado menyukai cabai seperti mereka menyukai garam tentu
bukan karena Tuhan menciptakan lidah mereka berbeda dengan
lidah orang Yogyakarta. Ada cerita di balik itu semua. Ada kisah
kenapa orang Maluku tidak terlalu banyak memakai rempah,
padahal negeri mereka merupakan tempat tumbuh berbagai jenis
tanaman beraroma itu.
Berkeliling ke tujuh penjuru negeri—Maluku Utara, Aceh, Sumatra
Barat, Jawa Tengah, Sumatra Utara, Sulawesi Utara, dan Kalimantan
Utara—Tempo mengajak kita berwisata kuliner dalam pengertian
luas: mendatangi kebun-kebun rimbun tempat bahan makanan
ditanam, mengunjungi pasar untuk bertemu dengan masyarakat,
berbincang dengan banyak orang, mampir ke rumah penduduk
lokal untuk melihat proses memasak sejak awal, dan akhirnya
mengikuti tata cara mereka menikmati hidangan. Tentu juga tak
ketinggalan ada beberapa tip perjalanan, ulasan kedai-kedai terenak
dan terunik, serta catatan racikan bumbu kuliner khas.

Tulis Ulasan

Silahkan login atau daftar untuk mengulas